Meadowfoam urt er ikke bare giftfri, men til og med et middel mot ulike plager, selv om den ikke er helt fri for bivirkninger. I store mengder irriterer ingrediensene i engskum både magen og nyrene.
Engskum er ikke giftig, men et velsmakende ugress
Meadowfoam inneholder bitterstoffer, eteriske oljer, vitamin C og sennepsoljeglykosider. Disse stimulerer stoffskiftet og fremmer fordøyelsen, men renser også blodet, er antibakterielle og slimløsende. Engsmokk kan virke lindrende på en rekke plager. Den brukes mot revmatisme, vårtrøtthet og smerter samt mot diabetes, bronkitt, hudproblemer og magesmerter.
Smaken av engskum er litt krydret, lik karse, som skyldes sennepsoljeglykosidene. Under blomstringen blir smaken av bladene litt bitter. De unge bladene smaker godt i salater eller supper eller på en sandwich.
De helbredende egenskapene til engskum urt:
- antibiotika (antibakteriell)
- slimløsende
- fordøyelsen
- blodrensende
- metabolisme stimulerende
Tips
I store mengder irriterer engskum mage og nyrer, så bruk det sparsomt i kostholdet ditt.