Hornkløver, et medlem av belgfruktfamilien, er beskrevet som giftig i noen kilder. Det kan ikke være snakk om «giftig» her, snarere tvert imot. Planten brukes både som proteinrik fôrplante for tallrike beitedyr, som beitemark for bier og sommerfugler, og som medisinplante for mennesker og dyr.
Hornkløver er ikke giftig
Hornkløver som medisinplante
Spesielt flavonoidene som finnes i hornkløver har en beroligende og krampeløsende effekt, og derfor brukes planten som et naturlig middel mot søvnforstyrrelser og nervøsitet. Du kan høste de friske blomstene i blomstringsperioden mellom juni og august og enten bruke dem umiddelbart til infusjoner eller tørke dem. Du trenger omtrent en teskje blomster per kopp, som tilføres varmt vann. La teen trekke i ca 10 minutter.
Hornkløver på kjøkkenet
Det er også lite kjent at trefoten er spiselig. Men bruk blomster og blader veldig sparsomt, siden planten smaker veldig intenst. Blomstene egner seg til å dekorere søte og salte retter, bladene kan brukes som krydder i gryteretter og supper.
Tips
Hornkløver inneholder potensielt giftige blåsyreglykosider, men bare i liten grad – derfor vil planten bare bli farlig for mennesker og dyr ved svært overdreven bruk. Urten er bare dødelig for snegler.