Indisk brennesle er kjent under mange navn, med begrepene "bibalsam" som først og fremst brukes om arten Monarda didyma og "vill bergamot" for Monarda fistulosa. Dette har hovedsakelig med de ulike duftene å gjøre, for mens biebalsamen utstråler en mer sitrusaktig lukt, lukter villbergamotten krydret av oregano og bergamot. Blader og blomster av begge typer er ideelle for å tilberede velsmakende og helbredende teer.
Indisk brennesle te er velsmakende og helbredende
Oswego Tea - teen til indianerne
Den indiske brenneslen (latin: Monarda) ble beskrevet allerede på 1500-tallet av den spanske reisende til Amerika, lege og botaniker Nicolàs Monardes – som planten til slutt ble oppkalt etter. Han nevnte også de helbredende egenskapene til den såkalte Oswego-teen, som indianerne tilberedte av bladene og blomstene til den intenst velduftende flerårige planten. Indisk brennesle-te har blitt drukket i mange århundrer, ikke bare av indianere, men også i Europa siden introduksjonen av planten på 1700-tallet.
ingredienser og bruk
Monarder inneholder eteriske oljer som ligner på timian og kan derfor brukes på en veldig lik måte. En infusjon eller sirup kan brukes både internt (te, sirup) og eksternt (bad, kompresser, vask), spesielt mot følgende symptomer:
- Forkjølelse, hoste, sykdommer i bronkiene
- hvis det er slim i luftveiene
- med feber (svett)
- for nervøsitet og rastløshet (beroligende)
- med søvnløshet
- mot hodepine
- for fordøyelsesbesvær og flatulens
Klipp om mulig rene, sunne og tørre blomster og blader på en solrik morgen, men ikke for tidlig - ellers vil plantene fortsatt være fuktige fra morgenduggen og ikke lenger egnet til tørking. Det er best å tørke den indiske brenneslen liggende flatt eller som en hel plante hengende opp ned på et mørkt, varmt og luftig sted.
Tilbered te fra indisk brennesle
For å tilberede indisk brennesle te, ta enten to teskjeer fersk eller en teskje tørkede blomster og blader og hell 150 milliliter kokende vann over dem. La brygget stå i fem til ti minutter og sil det deretter.
Tips
En biebalsamsirup kan brukes spesielt mot hoste og som slimløsende. For å gjøre dette, oppløs 500 gram sukker i en halv liter kokende vann og tilsett saften fra to til tre sitroner. Hell sukkerbuljongen over ca 20 nyhøstede indiske nesleblomster og la blandingen stå på et mørkt sted i to dager. Nå kan du sile sirupen og tappe den på flaske.