Den pene forglemmegei som vokser i hagen, i skogen eller ved kanten av en dam er ikke giftig. Den blomstrende urten er spiselig og brukes i vårmatlaging. Hva du bør se etter hvis du vil spise forglemmigei.

Forglemmigei kan brukes som spiselig dekorasjon

Forglemmigei inneholder knapt noen giftstoffer

Forglemmigei inneholder noen stoffer som er ufordøyelige i høye konsentrasjoner. Imidlertid er andelen i vårstaudene så lav at de ikke forårsaker forgiftning så lenge planten ikke konsumeres i overkant:

  • garvesyre
  • alkaloider
  • kalium

Forglemmigei er de ideelle vårblomstrene for hager og balkonger som brukes av barn og kjæledyr.

Bruk forglemmegei på kjøkkenet

  • supper
  • salater
  • spiselig dekorasjon

De blå blomstene brukes til matlaging. Plukk dem fra urten og skyll dem deretter forsiktig med rent vann. Dette er spesielt lurt hvis du har høstet plantene i naturen.

Forglemmegei-blomster har svært lite egen smak. De egner seg ikke som krydder, men de kan brukes som spiselig dekorasjon på supper, salater og grønnsaksfat. De brukes også ofte sammen med andre planter i blomstersalater.

Forglemmegei som medisinplante

Forglemmigei er en av medisinplantene, men den brukes ikke ofte på grunn av dens svake effekt. Te laget av forglemmigei sies å ha en beroligende og betennelsesdempende effekt.

Når er den beste tiden å samle?

Forglemmigei samles i blomstringsperioden fra april til juni, nemlig den blomstrende urten.

Plukk kun forglemmigei fra steder hvor du kan være sikker på at de ikke har kommet i kontakt med sprøytemidler. Du bør også unngå blomstene på gater og travle hundestier.

Trekk forglemmegei for å spise selv

Hvis du vil plante forglemmigei i potter eller i hagen for å spise blomstene, bruk kun hagejord som ikke er gjødslet.

Forglemmigei er mottakelig for pulveraktig mugg. Berørte planter er ikke spiselige og må kastes.

Tips

Forglemmigei-planter kjøpt fra barnehagen er ikke giftige, men de egner seg ikke til å spises. Pottejorda her er for tungt lastet med gjødsel. Plantene ble også ofte behandlet med sprøytemidler.

Kategori:

Urter