En av de spesielle egenskapene til rødkløver er at planten er et vanskelig ugress å bekjempe for noen hageelskere, men et verdifullt ugress for andre. Vil du gjøre noe godt for humler og andre insekter eller om du vil bruke spirer og blomster på kjøkkenet selv, er rødkløver den ideelle planten.

Rødkløver kalles også engkløver

Rødkløver: En profil

  • Botanisk navn: Trifolium pratense
  • Vanlige navn: Engkløver, honningblomst, åkerkløver, humle
  • Plantefamilie: belgfrukt
  • Slekt: kløver
  • Opprinnelse: innfødt plante
  • Utbredelse: Europa, Asia
  • Ettårig eller flerårig: flerårig
  • Høyde: inntil 70 cm i kultur, ca 40 cm i natur
  • Blomstringstid: april til oktober
  • Blomster: Røde eller rosa, opptil 100 individuelle blomster, diameter på blomsterstandene opptil 2 cm
  • Frukt: belger 2 til 5 mm lange, brune
  • Blader: 3 blader per stilk, 1,5 til 6 cm, glattkantet, hvit flekk i midten
  • Røtter: Pælerot, opptil 2 m dyp
  • Formering: frø, rotsugere
  • Bruk på kjøkkenet: spirer, blomster til salater, te
  • Bruk som medisinplante: urtete mot overgangsalder og menstruasjonssmerter
  • Bruk som nytteplante: dyrefôr, grønngjødsel
  • Økologisk fordel: godt bibeite
  • giftighet: ikke giftig
  • Hardførhet: absolutt hardfør
  • Foretrukket plassering: solrik til lett skyggefull, næringsrik, moderat fuktig jord

Bruk av rødkløver i matlaging

Rødkløverspirer er mest brukt i matlaging. De dyrkes i spirer og spises i likhet med karse som pålegg på brød eller i salat. Smaken er mindre uttalt enn karse.

De røde blomstene er også spiselige og smaker mildt og bare litt aromatisk. De setter farge på blomstersalater og supper. De brukes også ofte som dekorasjon.

Brukes som medisinplante

Rødkløver er en medisinsk plante som har blitt brukt i naturmedisin siden antikken. Den inneholder en rekke aktive ingredienser som blant annet brukes til å behandle betennelser og høye blodlipidnivåer.

En av de spesielle egenskapene til rødkløver er dens høye andel av planteøstrogener, som vanligvis tas som te eller i kapselform for å lindre symptomer på overgangsalder. Det er imidlertid ingen pålitelige studier som faktisk har kunnet bevise effekten.

Å bekjempe rødkløver er vanskelig

Rødkløver er med rette sett på som et veldig plagsomt ugress i hagen. Når den først har etablert seg i bedene eller plenen, kan den knapt bekjempes.

Ønskes dyrking i hagen bør det legges til en veldig dyp rotsperre. I tillegg kan det ikke utvikles belger fra blomstene for å hindre selvsåing.

Det er tryggere å så rødkløver i potter til kjøkkenet. De må imidlertid være veldig dype på grunn av de lange pælerøttene. Det finnes spirer for dyrking av spirer, så å så dem i hagen er ikke absolutt nødvendig.

Tips

Som alle planter fra belgfruktfamilien, bør ikke rødkløver sås utendørs på steder der andre medlemmer av plantefamilien tidligere har stått. Plassen bør ikke være okkupert av belgfrukter i minst tre, bedre fire år.

Kategori:

Urter