Med sine fargerike blomsterstander ser gurkemeieplanten ganske eksotisk ut, noe som kan gi noen hobbygartnere inntrykk av en mulig giftig fare fra denne planten. Dette er faktisk planten hvis jordstengler gir den intense gule fargen for karripulver.
Gurkemeie er veldig sunt for mennesker og dyr
Ikke giftig for mennesker og dyr
Verken bladene eller knollene, som kan veie opptil 3 kg, er giftige for mennesker eller dyr. Men når du behandler knollene, kan curcumin de inneholder føre til at hendene blir gule hvis hansker ikke brukes.
Positive effekter av å konsumere gurkemeie jordstengler
Gurkemeieartene, som tilhører ingefærfamilien, dyrkes hovedsakelig i India og Kina for jordstengler. Å bruke dem til å tilberede mat sies å ha følgende positive helseeffekter:
- antioksidanteffekt (anti-inflammatorisk, for eksempel ved leddgikt)
- Profylakse mot Alzheimers
- angivelig nedgang i veksten av kreftceller
- Eliminering av kvikksølv fra kroppen
- Behandling av tarm- og luftveissykdommer
Tips
Menneskekroppen kan vanligvis bruke de aktive ingrediensene i gurkemeieknollene svært dårlig. En kombinasjon med olje og sort pepper (som inneholder piperin) sies å drastisk øke biotilgjengeligheten av curcumin i kroppen.