Den spiselige eller søte kastanjen dyrkes ikke bare for sin smakfulle frukt, men også som en trekilde i store deler av Sør- og Vest-Europa. I middelalderen ble de stivelsesholdige kastanjene til og med betraktet som en hovedmat i noen sør-europeiske regioner.
Den tyrolske gyldne kastanjen har gult kjøtt
Det er omtrent 1000 forskjellige varianter av søte kastanjer, som hver er regionalt begrenset. De bør ikke forveksles med hestekastanjen, hvis frukter er uspiselige for mennesker. Både bladene og frukten er tydelig forskjellige fra hverandre. Du kan se det selv uten for mye botanisk kunnskap.
Finnes det også forskjellige kastanjeraser?
Gjennom ulike raser har dyrkingen av kastanjen blitt betraktelig forenklet. Det være seg at blomstringsperioden er forlenget, noe som gjør at pollineringen er mer vellykket, eller at lagringsevnen til frukten er forbedret. For kommersiell dyrking spiller også det respektive slaktevolumet per tre eller motstanden mot sykdommer en ikke ubetydelig rolle.
Hva bør jeg vurdere når jeg velger en søt kastanje?
Søte kastanjer liker en varm og solrik beliggenhet. Avhengig av sort tåler den frost mer eller mindre godt. Den søte kastanjen føles ganske godt i vindyrkingsområder, i et tøft område er den takknemlig for et lunt sted, mens jordarten er mindre viktig.
Når du velger en søt kastanje, vær også oppmerksom på befruktningen av blomstene. Så det er fornuftig å plante minst to trær sammen, så du kan vanligvis regne med en større avling.
Ulike sykdommer og skadedyr kan ramme søtkastanjen, for eksempel galleveps, kastanjebarkkreft eller blekksykdom. Hvis du bor i en truet region, anbefales resistente kastanjevarianter.
Interessante varianter av kastanjer:
- Bouche de Batizac: store frukter, lett å skrelle, motstandsdyktig mot galleveps
- Brunella: lang blomstringsperiode, middels store, svært aromatiske frukter
- Marigoule: absolutt hardfør, motstandsdyktig mot sykdommer, langvarig frukt
- Tyrolsk gylden kastanje: store frukter, lett å skrelle, med en lys gul kjerne
- Vincent van Gogh: spesielt dekorative, korketrekkerlignende unge skudd
Tips
Hvis du leter etter en søt kastanje til hagen din, så konsentrer deg først og fremst om variantene som føles hjemme i din region.