- Hvordan ser fruktene til Akebia quinata ut?
- Under hvilke forhold modnes fruktene?
- Utvikler alle Akebie-blomster frukt?
- Hvilke deler av Akebia quinata kan brukes til kulinariske formål?
Akebia quinata regnes virkelig ikke som en nytteplante her i landet, man frykter ofte at den er giftig. Imidlertid er denne frykten overflødig, fordi de dekorative fruktene til Akebia, også kjent som klatrende agurker, er ganske spiselige.
Den blåaktige frukten til akebia er spiselig
Hvordan ser fruktene til Akebia quinata ut?
Som navnet klatrende agurk antyder, ser fruktene til Akebia ganske lik ut som en agurk. De er fingerformede og omtrent 15 centimeter lange. Imidlertid er fargen deres ganske uvanlig for agurker, og det samme er deres søte smak. Fargen er beskrevet som blå frostet eller lilla og ligner mer på en aubergine.
Det vesentlige i korte trekk:
- frukt spiselig
- søt smak
- Størrelse: ca 15 cm
- Form: fingerformet, agurkaktig
- Farge: fiolett eller karmosinrød, støvet med blått
Under hvilke forhold modnes fruktene?
Siden Akebia quinata tilhører de tropiske plantene, trenger den varme og sol for å bære blomster og senere frukt. I tillegg begynner den først å blomstre i en alder av rundt fem år. En ung Akebie forventes derfor ennå ikke å bære frukt. Du kan høste eldre Akebia i september eller oktober.
Utvikler alle Akebie-blomster frukt?
En Akebia quinata har både hann- og hunnblomster, men bare hunnblomstene produserer frukt. Disse blomstene er brun-lilla og lukter som vanilje eller sjokolade. De er litt større enn hannblomstene, som du lett kan kjenne igjen på den rosa fargen. For vellykket befruktning er det fornuftig å plante minst to akebia.
Hvilke deler av Akebia quinata kan brukes til kulinariske formål?
I tillegg til de søte, litt sjokoladesmakende fruktene kan du også bruke spirene og bladene på kjøkkenet. Skallet på frukten smaker forøvrig litt bittert. De blir fortsatt stekt og spist i sitt asiatiske hjemland.
En te kan lages av de (tørkede) bladene fra Akebia quinata. De unge spirene kan også spises rå og tilberedes i for eksempel en salat. Akebia sies å ha en smertestillende og vanndrivende effekt. Det sies å beskytte magen og forhindre urinveisinfeksjoner.
Tips
Frukten er en kulinarisk opplevelse, selv om den ikke har noen medisinske fordeler.