Den eksotiske persimmonen spises bare når den er helt moden. Når denne tilstanden er nådd, vil persimmonen bare holde seg i noen få dager. Her er det fornuftig å ha den i fryseren.
Persimmons kan fryses hele eller pure
Kjøp persimmons
Persimmons kommer på markedet fra oktober til april. De forskjellige variantene, som
- alle slags Diospyros-persimmoner
- Sharon-frukten, en rase fra Israel
- persimmonen, som kan spises før den faktisk er moden
skal ha et lyst, skinnende skall ved kjøp, ikke være skadet og gi litt ved lett trykk. Gule eller gulgrønne samt harde frukter er ikke modne og har en snerpende effekt i munnen på grunn av deres mange tanniner. Slimhinnene trekker seg sammen.
Modne frukter anbefales å kjøpe, men de kan ikke lagres lenge.
Oppbevar persimmons riktig
Oppbevar umoden frukt i romtemperatur for senere modning. På denne måten kan de sakte, i løpet av to til tre uker, gå over til full modenhet.
Modne persimmoner kan gjenkjennes på deres myke, nesten geléaktige kjøtt. Det er best å oppbevare frukten i kjøleskapet. Dette vil forlenge holdbarheten deres. Persimmonen bør imidlertid spises etter en knapp uke.
Hvis store mengder persimmons er klare til å spises, kan frukten fryses.
Frys persimmoner
Persimmons kan enkelt fryses som en hel frukt. Du bør fryse frukten enkeltvis og deretter oppbevare den i passende beholdere i fryseren. En annen måte å fryse persimmonene på er å først purere dem og deretter fryse dem i den formen.
For pureen blir persimmonene befridd fra det faste, usmakelige skinnet og deretter purert med en blender. Siden fruktkjøttet raskt får en uappetitlig brun farge når den utsettes for luft, bør du tilsette 5 ss sitronsaft per kilo puré.
Fruktmosen kan nå porsjoneres og fryses i passende frysebokser. Holdbarheten er omtrent 8 til 12 måneder.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv