Tomatjuice er velkjent og populær, lav i kalorier og veldig sunn. De flytende grønnsakene kjøpes imidlertid vanligvis i supermarkedet. Bare noen få gidder å lage tomatjuice selv.

Tomatjuice kan også lages kald med en juicepresse

Den sunne og allsidige tomaten

Tomater har mange bruksområder på kjøkkenet. Enten som salat, saus eller juice, i grønnsaker, i gryteretter eller som pizzapålegg, gir tomater farge til maten og også mange sunne ingredienser.
De inneholder mange sporstoffer, mineraler, vitaminer, fruktsyrer, proteiner, karbohydrater og grovfôr. Det store vanninnholdet gjør tomaten til et smakfullt og kalorifattig mellommåltid.

Juice tomater

Tomatjuice kan lages raskt og uten mye arbeid. Spesielt med en rik avling kan juice produseres for hele året. Velg mellom kald og varm juice.

kald juice

Dette fungerer med en juicer, som sakte og forsiktig juicer frukten ved hjelp av en skrupress.

  1. Vask tomatene og skjær dem i små biter. Fjern den grønne stilken.
  2. Legg tomatbitene i juiceren i omganger.
  3. Samle saften i en passende beholder. Maskinen transporterer de tørre restene inn i en separat beholder.
  4. Saften kan nå krydres og drikkes.
  5. Skal du konservere saften må du koke den en gang og fylle den på sterile flasker mens den fortsatt er varm.

Juice i kasserollen

For å lage en liter tomatjuice, trenger du omtrent tre kilo tomater.

  1. Vask tomatene og skjær dem i små biter. Fjern stilken.
  2. Legg tomatbitene i en stor kjele.
  3. Kok tomatene under konstant omrøring i ca 40 minutter.
  4. Før tomatkjøttet gjennom en fin osteduk og samle saften i en bolle.
  5. Du kan nå krydre juicen etter smak.

Saften som oppnås på denne måten kan drikkes eller brukes som tomatsuppe eller som sausbunn for kjøttretter. Du kan fryse juicen eller helle den varm i passende beholdere og oppbevare den. Den holder seg i noen måneder. Hvis du ønsker å få det til å vare lenger, kan saften fylles i murerglass og kokes ned igjen i ca 40 minutter.
Hvis du vil lage en juice med fruktkjøtt, bruk blenderen til å purere tomatkjøttet.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage