Ordlyden på mirabelle og aprikos er riktignok ganske lik, og fruktene ligner også. Men er det egentlig én og samme frukt? Forskjellene mellom mirabelle og aprikos viser at de på ingen måte er den samme frukten:
Mirabeller har et fastere kjøtt
- forskjellige navnekonvensjoner
- forskjellige toner i smak
- forskjellig tekstur på skallet
- forskjellige blomster i detalj
Forskjell 1 - navnet
Den lignende lyden kan føre til forvirring. Ordet aprikos er imidlertid bare det vanlige navnet på aprikosen i Sør-Tyskland og Østerrike.Navnet Mirabelle, derimot, stammer fra det latinske "mirabilis" og betyr noe sånt som vidunderlig. Alternativt er mirabeller også kjent som gule plommer. Alle som har prøvd begge vet av smaken alene at det skjuler seg to helt forskjellige frukter bak de to navnene.
Forskjell 2 - smaken
Mirabeller tar med seg et veldig fast kjøtt. Den kan enkelt løsnes fra kjernen. I tillegg til den gule fargen og størrelsen er begge fruktene veldig like i disse henseende. En av hovedforskjellene mellom aprikos og mirabelle plomme er imidlertid smaken. Mirabelle-plommer smaker intenst søtt til søtt og surt. Aprikoser eller aprikoser har derimot en litt mandelaktig aroma. Modne frukter gir en delikat sødme, mens mindre utviklede varianter smaker tørt og tørt.
Forskjell 3 - haptikken
Spesielt hvis du stryker huden på begge fruktene, vil du merke en klar forskjell. Mirabelleplommer har et glatt og fast skall, mens overflaten på aprikoser er karakteristisk myk og litt ru. Skinnet på Mirabellen skiller seg også fra aprikosen når det gjelder smak, med en litt bitter aroma.
Forskjell 4 - blomstringen
Ikke bare blomstrer aprikoser i mars, mens Mirabelle-plommene først blomstrer i april og mai. Utseendet til blomstene er også forskjellig, om enn bare i detalj. Begge frukttrærne skinner i fantastiske hvite blomster. I motsetning til de rene hvite skjermbildene til Mirabelle-plommer, bringer aprikosblomster mørkerøde aksenter inn.
Hva Mirabelle og aprikos har til felles
Begge fruktene har selvfølgelig også sterke likheter. I tillegg til risikoen for forveksling med navnet, bør lignende utseende nevnes. Begge frukttypene er runde, omtrent tre til fem centimeter store og har en intens gul farge med røde flekker. Dette er ikke overraskende gitt at mirabelleplommer og aprikoser tilhører samme slekt. Begge er roseplanter av slekten Prunus, dvs. representanter for plommene.