Ved kjøp av dyrkede epler er ikke bare smaken av særlig betydning. Siden epler tilhører rosefamilien, er de rammet av sykdommer som meldugg, skurv og brannsyke. Velg derfor varianter som er motstandsdyktige.
Skal du høste tidlig bør du dyrke sommerepler
sommerepler
Disse stammene utvikler frukt for umiddelbar konsum. Eplene er klare for høsting mellom juli og september. 'Gerlinde' er en etterkommer av sorten 'Elstar', som utvikler en sparsom vekst. Fruktene utvikler en sprø konsistens med en søt aroma og fin syre. Sorten gir regelmessige avlinger, men har middels mottakelighet for meldugg.
Varianter med tidlig fruktmodning:
- 'Retina': gule epler med kort holdbarhet og søt og sur aroma, motstandsdyktig mot skurv
- 'White Klarapfel': syrlig smakende frukt med rødlig kjøtt og grønn-hvit hud
- 'Bolero': spesielt fruktige epler med glatt skall
høstepler
Akkurat som sommereplene er ikke fruktene til disse sortene egnet for lagring. Mellom september og oktober kan du høste eplene og nyte dem umiddelbart. Sorten 'Santana' fra Holland, som utvikler frukt med en søt og sur aroma, er spesielt allergivennlig. Hvis du ikke høster frukten for sent, holder den seg lenger.
Smakfulle høsteplesorter:
- 'Red Aloisius': typisk bayersk eple med fast kjøtt og intens aroma
- 'Rebella': ekstremt pålitelig variant med frukt med hardt skall; motstandsdyktig mot skurv, mugg og brannskader
- 'Rubinola': tynt forgrenet tre med fint aromatiske epler
vinterepler
Disse variantene bærer langvarig frukt som du kan lagre til våren. De høstes fra oktober til november. Fruktene krever en lagringstid på minst to måneder. I løpet av denne tiden bryter de ned fruktsyrene slik at det utvikles en aromatisk og mild smak. Med riktig oppbevaring kan du nyte frukten til februar. 'Topaz' er en ekte perle med en saftig, søt aroma som er gjennomsyret av en fin syre. Denne sorten anses som motstandsdyktig mot skurv, men kan av og til bli angrepet av meldugg.
Varianter som er motstandsdyktige mot skurv:
- 'Resista': sprø epler med utmerket smak
- 'Red Topaz': Avl av sorten 'Topaz' med bedre smak og rød fruktfarge
- 'Solaris': lang holdbarhet til mai