Fransk urt er frodig, så du kan møte den overalt i naturen. Noen ganger finner den til og med veien inn i grønnsaksplassene våre. I stedet for å rive den opp med roten i sinne, gi den en sjanse til å vise frem sin gode smak.
Fransk urt er en deilig ingrediens for urtekjøkken
Anleggets brukbare deler
Det kan godt være at folk som kjemper mot eller ignorerer Frenchweed bare ikke vet at det er spiselig. Følgende deler av planter kan brukes på kjøkkenet:
- blader
- blomstrer
- frø
Tips
Den franske urten er både hårete og hårløs. Når det gjelder matlaging, brukes begge variantene på samme måte.
De gode råvarene
Som nesten alle ville urter er den franske urten, hvis mellomnavn er knappurt, full til randen av sunne ingredienser. Foran er disse:
- jern
- kalsium
- magnesium
- mangan
- Vitamin A
- vitamin C
bruk på kjøkkenet
Fransk urt er like allsidig som andre grønne bladgrønnsaker. Smaken beskrives som salataktig, og derfor kan unge, møre blader berike salater når de er rå. Rå blader er også en ideell ingrediens for ferske smoothies eller pestoer. Dampet kan den tilberedes på samme måte som spinat.
Tips
Fantastiske, deilige og naturlig sunne spirer kan dyrkes av tørkede frø hele året.
Bruk som medisinsk urt
Fransk urt smaker ikke bare godt, den helbreder også. I hjemlandet Peru er hans helbredende krefter fortsatt høyt verdsatt i dag. I regenereringsfaser etter alvorlige sykdommer er det en god energikilde. En te laget av tørkede eller friske blader eller blomster hjelper med gastrointestinale problemer. Oppregningen av dens helbredende virkninger kunne fortsette i lang tid.
Samle fransk urt
Hvis det ikke bare har blitt borte i din egen hage, kan knappehodet også samles i naturen. Med en veksthøyde på ca 60 cm er den lett å få øye på. Hold øye med ham i nærheten av jorder og langs veikanter.
Du kan kjenne igjen fransk urt på de små blomstene. De har et gult senter og vanligvis fem korte, hvite kronblad. Innsamlingsperioden starter i april. Du kan finne mer informasjon om denne ugressen i profilen vår.
Tips
Du kan også spesifikt bosette den franske urten i hagen. Den foretrekker en løs, humusrik og tørr jord, da lar den seg nesten ikke stoppe i veksten.