Ananassalvie blir stadig mer populær som en kulinarisk urt. Men innhøstingen overstiger som regel etterspørselen, slik at blader og blomster havner på komposten. Plantedelene kan tørkes ved hjelp av ulike metoder og konserveres for senere bruk.
Ananassalvie kan tørkes for konsum eller som pynt
tørkede buketter
Blomsterstandene til ananassalvie er egnet for å lage tørkede salviabuketter. Klipp av greiner som blomstrer. Den ideelle tiden for beskjæring er sent på ettermiddagen, siden det ikke er morgenrim på bladene. Bind stilkene sammen med raffia og heng bukettene opp ned på en klessnor. Pass på at raffiaen ikke er bundet for stramt slik at det ikke blir trykkpunkter. Bukettene skal henge luftig og tørt slik at tørkeprosessen ikke forstyrres.
Alternativt kan du legge stilkene du har klippet av i en vase fylt med en del glyserin og to deler vann. Stilkene absorberer blandingen slik at glyserin legger seg i plantedelene. Vannet fordamper og stilkene tørker ut. Den gjenværende glyserin sørger for at stilker, blader og blomster forblir fleksible og ikke smuldrer.
Godt å vite:
- fullstendig tørking kan gjenkjennes på raslingen fra blomstene
- Hårspray forlenger holdbarheten til bukettene
- ved tørking i et mørkt rom beholdes blomsterfargen
tørre krydder
Du kan bygge opp en tilførsel av tørre krydder ved å tørke dem forsiktig. Skjær av delene av planten med en skarp kniv slik at de ikke blir ødelagt og de eteriske oljene bevares. Høst bladene og blomstene på ettermiddagen og legg dem enkeltvis på en tallerken kledd med tørkepapir. Denne legges på et varmt og luftig sted de neste to ukene. Etter tørking oppbevares plantedelene i en mørk, låsbar beholder.
Raskere tørking
Ved hjelp av silikagel kan du tørke deler av ananassalvieplanten i løpet av en uke. Plasser perlene i bunnen av en boks og fordel de oppsamlede bladene og blomstene på toppen. Dekk plantedelene med gelperlene og lukk glasset. Kulene er ufarlige for helsen og absorberer fuktighet.