Nasturtium er ikke bare veldig dekorativt og velsmakende, det har også medisinske ingredienser som ofte brukes til å behandle betennelser i de øvre luftveiene eller urinveisinfeksjoner. Bladene, knoppene, blomstene og frøene til planten er spiselige.

Hvor kan man få tak i frø til nasturtium?

Du kan kjøpe nasturtiumfrø i supermarkeder eller barnehager, men du kan også bestille dem via postordre eller på nett. Men hvis du leter etter en spesiell variant eller en uvanlig blomsterfarge, bør du se deg rundt i spesialbutikker. Der finner du også for eksempel nasturtium med svarte, hvite eller rosa blomster.

Kan du dyrke nasturtium fra dine egne frø?

Du kan dyrke nasturtium relativt enkelt fra dine egne frø. Når du samler frøene, sørg for å tørke dem grundig slik at de ikke begynner å bli mugne. Lagret mørkt og tørt kan du så beholde frøene til neste vår.

Så nasturtiums

Du kan så nasturtiums utendørs, direkte på stedet der du vil at de skal oppholde seg. Du bør imidlertid vente til midten av mai og først så etter ishelgenene, for nasturtium er ikke frostbestandig. Den liker det solrikt og varmt, men tåler også skygge.

Sett frøene enkeltvis eller i par i små hull i bakken og dekk dem med omtrent en til to centimeter jord. Hold alltid frøene fuktige i spireperioden. Etter omtrent 10 til 20 dager skal de første frøplantene være synlige.

Er nasturtiumfrø spiselige?

Frøene til nasturtium er spiselige. Som de andre delene av planten smaker de krydret og litt varmt. Hvis de fortsatt er umodne og myke, kan du sylte frøene som erstatning for kapers, det samme kan de uåpnede knoppene.

Kok frøene kort i en buljong av eddik, salt og vann. Hell denne blandingen i en ren vri-krukke, mens den fortsatt er varm, til rett under kanten og forsegl umiddelbart. Hvis du holder glasset mørkt og kjølig, vil de "falske kapers" holde seg i flere måneder eller til og med år.

Du kan også la frøene modne og deretter tørke dem. Oppbevart på et kjølig, tørt og mørkt sted vil de holde seg i noen måneder. De er ypperlige å male i en krydderkvern eller morter, da kan du bruke dem til å smaksette rettene dine deilig.

Det vesentlige i korte trekk:

  • spiselig
  • krydret og litt varmt
  • settes inn som en "kaperserstatning".
  • Tørk frø godt før såing

Tips og triks

Du kan bruke de umodne frøene til å lage en veldig velsmakende erstatning for kapers med liten innsats.

Kategori:

Grønnsakshage