I lang tid ble portulak, også kjent som vinterspinat, bekjempet bittert som et veldig sta og uregjerlig ugress. De siste årene har imidlertid den sunne vintergrønnsaken blitt populær på grunn av sitt høye innhold av vitaminer og mineraler. Det er imidlertid bare vinterportulakken som faktisk er hardfør, mens sommerportulaken trenger mye sol og varme.
Hardfør portulak er lite krevende
Vinterportulak, også kjent som vinterspinat, cubansk spinat eller sibirsk portulak, er svært lite krevende og kommer godt overens med lite sol. I tillegg overlever planten selv frostvintre med temperaturer ned til -20 °C. De hvite eller lyserosa blomstrende plantene er omtrent 10 til 15 centimeter høye og har en tendens til å vokse på en krypende måte. Av denne grunn egner de seg utmerket som bunndekke, spesielt på skyggefulle steder (f.eks. for å grønne under trær).
Dyrker vinterportulak
Vinterspinat kan sås direkte utendørs fra slutten av september. I milde vintre er såing i desember eller januar fortsatt mulig, det samme er vårsåing i mars. Plantene foretrekker en løs og humusrik jord som kan være sand. I motsetning til sommerportulaken er vinterportulakken en blomstrende plante, hvis frø skal være omtrent 10 millimeter dypt i bakken. Den optimale avstanden mellom de enkelte plantene er ca 10 x 15 centimeter, selv om du bør skille de unge plantene raskt. Vinterspinat er også en av kuldekimene som kun spirer med tilsvarende kuldestimulans i form av temperaturer under 12 °C. Dyrking i drivhus, balkongkasse eller annen plantekasse er også mulig.
Tips og triks
Dekk jorden rundt plantene med et tykt lag barkdekke for å holde den varm og fuktig – ikke bare gir dette ikke ugress en sjanse, det hjelper også plantene til å overleve selv veldig kalde vintre.
IJA