Gressløk (Allium schoenoprasum) tilhører purre- eller løkfamilien og var opprinnelig mer hjemme i fjellområder. Planten, som kan vokse til en høyde på 50 centimeter, utvikler rørformede, hule blader som vokser direkte fra løken. I motsetning til mange andre populære kjøkkenurter (f.eks. persille eller basilikum), er det en flerårig aromatisk og medisinsk urt.
Gressløk kan bli veldig gammel
Mange kjøkkenurter, spesielt ettårige og biennaler, bør om mulig tildeles en annen plass i hagen hvert år. Ikke så gressløken. Denne urten kan forbli på samme sted i mange år, til og med tiår. Hva mange urteelskere ikke vet: Allium schoenoprasum, som gressløk kalles på botanisk sjargong, er en flerårig plante som med godt stell kan leve i 20 eller enda flere år. Ergo er det ikke nødvendig å så gressløk hvert år. På den ene siden fordi den hardføre urten overlever kalde vintre uten problemer og på den andre siden fordi eksisterende planter ganske enkelt kan formeres ved deling.
dele gressløk
Det er akkurat dette du bør gjøre regelmessig: del gressløken. På denne måten forhindrer du på den ene siden at urten gror over hagen din og på den andre siden sikrer du en foryngelse og dermed sterke, aromatiske planter. I tillegg tilsvarer inndelingen gressløkens naturlige reproduksjon, som – som mange løkplanter – formerer seg lettest på denne måten.
Beskjær gressløkplanter regelmessig
Dessuten bør gressløk ikke bare trimmes regelmessig i løpet av høstingen, ellers vil stilkene raskt gulne og bli uspiselige. Om høsten - helst før den første frosten - klipp ned stilkene og dekk plantestedet med børsteved eller blader for å beskytte røttene mot kulden. Planten vil raskt spire igjen om våren. Du bør også hindre gressløk i å blomstre ved å klippe den ofte, ellers kan den ikke lenger brukes.
Tips og triks
Gressløk har et ganske høyt næringsbehov og bør derfor gjødsles regelmessig. Organisk gjødsel er ideelt, da det ikke begrenser urtens evne til å bli konsumert – i motsetning til noen syntetisk gjødsel. Gjødsle derfor gressløk gjerne med gjødsel, kompost eller kaffegrut – men vær forsiktig! Selv om kaffegrut er perfekt for urter, bør det ikke brukes for mye – det forsurer jorda.
IJA