Sitronmelisse fra vår egen dyrking scorer med en unik aroma. De essensielle oljene og andre komponentene som er ansvarlige for dette, utfolder seg til perfeksjon på et veldig spesifikt tidspunkt. Vi vil fortelle deg her når det er og hvordan du på en dyktig måte kan høste sitronmelisse.

Den beste tiden å høste er rett før blomstring

Sitronmelisse plantet i mai vil begynne å blomstre i juni. I dagene før de hvite blomstene utfolder seg er aromainnholdet i bladverket på sitt høyeste.Under og etter blomstring avtar smaken betydelig ettersom planten nå konsentrerer seg om å dyrke frøbelgene. Ved selve avtalen kommer tidspunktet på dagen i fokus:

  • Høst sitronmelisse tidlig om morgenen etter at duggen har fordampet
  • ideelt sett har det regnet 2 dager før eller planten har blitt vannet
  • bruk skarp saks til å klippe grenene ca 10 centimeter over bakken

Sitronurten vil spire igjen kraftig fra det gjenværende skuddet. En nøye vedlikeholdt plante vil utføre denne bragden opptil 4 ganger per sesong før den går inn i vinterferien.

Lagre overskuddsvekster smart - slik fungerer det

Dersom innhøstingen overgår alle forventninger, oppstår spørsmålet om passende lagring. Det er forskjellige konserveringsmetoder å velge mellom, som gir individuelle fordeler. Vi har satt sammen en oversikt over de viktigste prosedyrene nedenfor:

  • Frys sitronmelisseblader individuelt
  • fryse i isbitbrettet
  • tørk i ovnen
  • lufttørke
  • tørk i dehydratoren
  • bløtlegg i vin eller eplecidereddik

Eksperter er enige om at frysing bevarer den største mengden smak. Hvis du foretrekker å bruke sitronmelisse som medisinsk urt, kan den tørre metoden vurderes. De essensielle oljene fordamper, men de helbredende kreftene forblir intakte når de tørkes.

Tips og triks

En annen aromatisk og medisinsk plante er kjent under navnet bibalsam. Selv om dette også er en myntefamilie, er denne tildelt en annen slekt. Hvis du ønsker å dyrke begge typer sitronmelisse i hagen, tilordne dem til forskjellige steder. Sitronmelisse og bimelisse kommer ikke overens som naboer.

Kategori:

Grønnsakshage