- Hvorfor tørke i det hele tatt?
- Tørr kattemynte – Slik gjør du det!
- Og hva gjør du med den tørkede kattemynten?
- Tips og triks
Først var det en enkelt plante. Men så frøet hun seg selv. Nå florerer kattemynten i hagen. Nå er det på tide å beskjære stauden og tørke de beste delene av planten!
Hvorfor tørke i det hele tatt?
Kattemynte smaker best når den er fersk, og lukten er mest intens i denne formen takket være de essensielle oljene den inneholder. Men i tørket form har den lengre holdbarhet. Dette sparer deg for stresset med å tenke på hva du kan gjøre med planten på kort tid.
Tørr kattemynte – Slik gjør du det!
Alle overjordiske deler av kattemynteplanten er egnet for tørking. Det er best å høste kattemynte rett før eller under blomstringsperioden. Skjær stilkene til rett over bakken. Rens deretter stilkene (f.eks. rist av tørket gjørme). Viktig: Ikke skyll med vann. Som et resultat går noen av de essensielle oljene tapt.
Nå kan stilkene bindes til en bukett og henges med hyssing, for eksempel på loftet. Bladene kan også plukkes av og spres utover på en bakeplate eller avis og tørkes.
Ting å merke seg om tørking:
- Hvor: i et lufttørt, varmt og skyggefullt rom
- spredt ut på en skyggefull balkong om nødvendig
- ikke på kjøkkenet eller i kjelleren (ofte høy luftfuktighet)
- Raskere tørkevariant: i dehydrator eller ovn ved maks 50 °C
- la den heller tørke lenger enn for kort (fare for mugg)
- Oppbevar tørket kattemynte i mørke, forseglede beholdere
Og hva gjør du med den tørkede kattemynten?
Den tørkede kattemynten er spiselig og kan brukes:
- å glede katter
- for te
- for kalde infusjoner
- å røyke
- for røyking
- til krydder
- for eksterne bruksområder som omslag
Tips og triks
Det er ekstremt viktig at kattemynten ikke utsettes for direkte sollys og høy varme ved tørking. Lys og varme ødelegger de fleste essensielle oljene den inneholder - de som gjør kattemynte så verdifull.
KKF
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv