Mange kjenner det knalloransje-røde andinske bæret som "physalis", som selges som en deilig frukt i supermarkedet. Få hageelskere vet at den innfødte, men giftige kinesiske lykten også tilhører den samme botaniske slekten. Både de vitaminrike fruktene til Andesbæret og de vakre lyktene til lyktblomsten kan tørkes ganske enkelt.
Tørke lanterner til dekorasjon
De relativt store lyktene til lyktblomsten utvikler seg fra de fem begerbladene til den ganske lite iøynefallende hvite blomsten. Lykten omslutter bæret – som er ganske lite sammenlignet med Andesbæret – og får en herlig, knall oransje-rød farge om høsten. Dette gjør lanterneblomsten fantastisk godt egnet til dekorative formål, som for eksempel tredd i en lyktlenke, i en tørket bukett eller rett og slett spredt på en hvit duk som borddekorasjon.
tørke lanterner
For å tørke lyktene bør du fjerne de bedervelige bærene inni. La lyktene tørke litt og bruk deretter en skarp neglesaks til å klippe ut bunnen av stilken sammen med bæret. For at dette skal lykkes bør koppen være tørr, men ikke helt tørr. Lykter som er for tørre smuldrer lett. For en tørket bukett, plukk hele planten inkludert stilken og heng den opp ned på et tørt og mørkt sted. Når denne har tørket kan du fortsette å bruke den til tørking av buketter.
Lag en lanternekjede
- Klipp ut lyktene som beskrevet ovenfor.
- Sett lyktene over de små pærene til en lyskjede.
- Denne bør være TÜV-testet og forsynt med GS-merket.
- LED lyskjeder er best egnet da de genererer lite varme.
- Gi et bedre hold med litt lim (håndverkslim).
- Den selvlagde, høstlige lyskjeden er klar.
Tørr physalis frukt
I tillegg til de vakre lyktene til lyktblomsten, er de sunne fruktene til det beslektede andinske bæret også ideelle for tørking. Spesielt når du har en frodig høst, er det en god idé å tørke overflødige bær for å bevare dem. Den enkleste måten å gjøre dette på er i en dehydrator, men du kan også tørke frukten i ovnen. En temperatur mellom 45 og 50 °C med sirkulerende luft er optimal for prosessen. På grunn av det høye vanninnholdet trenger Andesbær mellom 20 og 30 timer på å tørke helt. Det oransje-røde skallet blir nesten gjennomskinnelig når frukten er tørr, slik at de mange frøene inni kan sees. De tørkede bærene oppbevares kjølig i en tett lukkbar beholder.
Tips og triks
Om høsten, knus noen av de modne fruktene og la dem bare stå i hagen (dekk dem lett med jord). Frøene vil spire neste vår.
IJA
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv