Tidlig på høsten er det tid for å høste peanøttene fra din egen hage. Hvordan finne ut når frukten er moden, hvordan man høster den, og hvordan man best lagrer eller behandler den.

Slik høstes peanøtten

  • grave opp planten
  • Fortørr peanøttplante
  • skrelle frukt
  • La det tørke ytterligere
  • lagre eller forberede

Når er tiden for å høste peanøtter?

Når planten begynner å gulne, er peanøttene modne under jorden.

Hvis beliggenheten og værforholdene er gode, kan du forvente en høsting på 30 til 50 frukter per peanøttplante.

Grav opp peanøttene med planten

Løsne jorden rundt planten med en gravegaffel. Løft dem forsiktig opp litt.

Trekk peanøttplanten med frukten hengende ut av bakken slik at peanøttene fester seg til den.

bruk peanøtter

Peanøtter er ikke bare velsmakende snacks. De gir asiatiske retter prikken over i-en. Du kan ganske enkelt lage ferske peanøtter. Du kan oppbevare dem i fryseren i seks måneder.

tørke peanøtter

Hvis du vil lagre peanøtter over lengre tid, må du tørke dem godt. Det gjenværende vanninnholdet må ikke være høyere enn fem prosent.

Heng plantene på et luftig sted for å tørke i omtrent to uker.

Først når planten har tørket godt, trekk av peanøttene og la dem tørke i ytterligere to uker.

Stekte peanøtter

For å steke peanøttene, sett ovnen på rundt 180 til 200 grader. Legg den skrellede frukten, med eller uten skall, på en bakeplate kledd med bakepapir. Skallede nøtter må gå i ovnen i ca 15 til 20 minutter. Peanøtter uten skall tar fem til ti minutter lenger.

Peanøttene utvikler virkelig sin aroma når de stekes. Skal du lage saltede peanøtter ruller du dem i grovt havsalt mens de fortsatt er varme.

Tips og triks

Pass på at du oppbevarer tørkede peanøtter på et tørt, luftig og ikke for varmt sted. Ellers er det fare for at den farlige Aspergillus flavus-muggsoppen utvikler seg. Infiserte peanøtter er helseskadelige og ikke lenger egnet for konsum.

ce

Kategori:

Grønnsakshage