Selv om peanøtter ikke er nøtter, men belgfrukter, bør det utvises forsiktighet ved inntak av dem. Fruktene er ikke giftige, men de inneholder en spesielt høy andel histamin. Lagring av tørkede peanøtter øker denne prosentandelen ytterligere.

Peanøtter inneholder mye histamin

Selv om peanøtter ikke er nøtter, men tilhører belgfruktene, er de ikke giftige i motsetning til rå bønner.

Det faktum at fruktene av peanøtten ikke tolereres av noen mennesker og hunder, skyldes deres høye histamininnhold.

Allergikere som utvikler alvorlige allergier når de spiser valnøtter, hasselnøtter eller cashewnøtter, har også en allergisk reaksjon på peanøtter.

Allergiske reaksjoner på peanøtter

I milde tilfeller lider den berørte kun av hodepine, kvalme eller diaré. I alvorlige tilfeller kan tilstanden bli livstruende fordi luftveiene blir blokkert. Allergikeren får ikke puste lenger.

Vanlige symptomer på peanøttallergi:

  • en hodepine
  • hviser på huden
  • vanskeligheter med å svelge
  • nyse
  • Kvalme til oppkast
  • kortpustethet

Ofre bør søke øyeblikkelig legehjelp hvis de ved et uhell spiser peanøtter. For å være på den sikre siden bør du alltid ha med deg et antihistamin for å nøytralisere histaminet i kroppen. Et kortisonpreparat bør også medbringes for å behandle hevelse.

Identifiser histaminintoleranse

Noen mennesker innser ikke at de ikke kan tolerere histaminet som finnes i peanøtter.

Hvis du kjenner en lett brennende følelse på tungen når du spiser belgfruktene, må du nyse oftere eller du lider av magekramper, kan dette være en indikasjon på intoleranse.

Et besøk til legen er tilrådelig for å avklare eventuell histaminintoleranse.

Peanøtter finnes i mange matvarer

Fra sjokoladekake til den ferdige müsliblandingen - mange ferdige produkter inneholder peanøtter eller til og med minimale spor av dem.

Selv små mengder kan gi livstruende symptomer som anafylaktisk sjokk hos allergikere.

Det anbefales å lese informasjonen på emballasjen nøye for å unngå risiko. Det er enda bedre å unnvære ferdige produkter helt og sette sammen din egen müsli eller bake en kake selv.

Tips og triks

Histamin kan ikke fjernes fra peanøttene ved oppvarming eller andre metoder. Allergikere må derfor også unngå ristede eller kokte peanøtter.

ce

Kategori:

Grønnsakshage