Kjærlig stelte stikkelsbærbusker bøyer seg under deres sur-søte byrde. Halvmodne frukter kan nå høstes for å avlaste greinene. Vi skal fortelle deg her hvorfor det er fornuftig å ikke alltid vente til de er helt modne.

Tiltenkt bruk bestemmer innhøstingstidspunktet

Plumpe, fullmodne stikkelsbær finnes sjelden i butikkene fordi de ikke kan lagres. Hobbygartnere nyter privilegiet av å knaske på den saftige, søte frukten fra busken de dyrker selv i juli og august. Fullmodne stikkelsbær er derimot mindre egnet til oppbevaring ved koking, da de knapt inneholder pektin. En høy dose geleringsmidler vil være nødvendig i dette tilfellet.

Av denne grunn begynner erfarne hobbygartnere å plukke greener fra slutten av mai. På dette tidspunktet har bærene nådd en tredjedel av mulig størrelse og er fortsatt stort sett grønne i fargen. Forbrukt rå, ville disse stikkelsbærene få tårer i øynene til selv hardbarkede fruktelskere. Imidlertid er de ideelle for å tilberede syltetøy, juice eller kompott.

Riktig plukking reduserer smertefulle riper

For å komme til begjærsobjektene på de tornede stikkelsbærbuskene, må man godta mang en ripe. For å redusere prikkene, gjør følgende når du høster:

  • bruk langermede klær og bukser
  • Ta på arbeidshansker eller to par gummihansker oppå hverandre
  • ta en enkelt kvist i hånden og løft den opp
  • plukke stikkelsbærene med den andre hånden

Alle som vil ta vinden ut av seilene til de godt befestede stikkelsbærbuskene mens de planter, kan trene dem på en slank spindel allerede fra starten. I dette tilfellet har planten en enkelt hovedstamme festet langs en pinne. Kun noen få sideskudd gjenstår, som trimmes to ganger i løpet av sommeren.

Tips og triks

Stikkelsbær er selvbestøvende, så selv en enkelt busk vil gi en velsmakende høst. Avling og smak kan økes betydelig dersom du dyrker minst to forskjellige stikkelsbærsorter i hagen.

GTH

Kategori:

Grønnsakshage