Umodne hasselnøtter smaker mindre tilfredsstillende, har betydelig færre næringsstoffer og kan ikke lagres godt på grunn av deres høye fuktighetsinnhold. Men når er hasselnøtter modne og hvordan kan du vite det?
Når er hasselnøttene modne?
Hasselnøtten er spiselig allerede i begynnelsen av august, men er ennå ikke helt moden. Kjernen er lett, myk og mild på smak i august. I slutten av september er hasselnøtten helt moden og kan høstes. Modningstiden til hasselnøtten avhenger i utgangspunktet av:
- typen
- klimaet
- stedet
Hvordan kan du gjenkjenne dem?
Du kjenner igjen modne hasselnøtter på at de ligger på bakken, de har et hasselnøttbrunt ytre skall og en tørket og brunfarget fruktbeger. Det spiselige frøet inne i nøtteskallet er brunt og fast.
Tips og triks
Hvis du vil nyte ferske hasselnøtter tidlig: Tidlige varianter modnes allerede i midten av august.