De er tungvektere blant tomater, som veier mellom 150 og mer enn 1000 g. På grunn av sin lange modningsperiode får bifftomater mest sol og smaker spesielt aromatisk. Bli kjent med de beste bifftomatvariantene her.

Røde bifftomater - eliten i tomatfeltet

  • Sandul Moldovan: lyserøde frukter som veier 300-700 gram, høstes fra begynnelsen av august
  • Nonna Antonia: rød variant fra Piemonte, 400-800 gram, sen modning
  • Bernerose: svært aromatisk, rosa-rød frukt, 100-250 gram, veldig produktiv
  • Brandyvin: faste, knallrøde tomater, 150-500 gram, utmerket smak
  • Bulgarsk rosa kjempe: sterke, rosa tomater, 800-1200 gram, modning middels tidlig

Oksehjerte - klassiske bifftomater fra Russland

De ekstra kjøttfulle oksehjertene kom til Amerika fra Russland i 1901 og erobret derfra tomatdyrkere over hele verden.

  • Coeur de Boeuf: det røde originale oksehjertet fra Frankrike, 100-350 gram, førsteklasses i smak og utbytte
  • Stierherz eller Bic'je Serdze: oransjerød variant fra Øst-Europa, hjerteformet, avsmalnende, 300-500 gram
  • Hvitt oksehjerte: gul-hvit frukt, veldig aromatisk, saftig, 150-300 gram, tidlig høstingstid

Sort biff tomatvarianter

Mørkfargede bifftomater er sjeldne og overrasker med en kompleks aroma. På høy tid å bli kjent med de robuste kraftpakkene:

  • Black Prince: stjernen i sorten, saftig, tynnhudet, høyt utbytte, 150-450 gram
  • Karbon: kraftig, 2 meter høy bifftomat, best smak rett før full modning, 100-250 gram
  • Svart ananastomat: saftig, søtt, ømt smeltende kjøtt, få frø, 200-650 gram

Gul biff tomatvarianter

Hobbygartnere som verdsetter en mild smak i sine hjemmedyrkede tomater, foretrekker gule varianter.

  • Azoychka: veldig tidlig variant, delikat gul hud, sitronaktig aroma, 100-350 gram
  • Great White: lysegul frukt, fast mot frø, mild på smak, 150-350 gram
  • Usbekistan II: flatrunde, gule frukter, 150-350 gram, modne sent, høyytende, søte og milde

Grønn biff tomatvarianter

Hvis du vil høste grønne bifftomater, blir du bortskjemt med en forfriskende syrlig smak. Øyekontakt alene er imidlertid ikke nok til å bestemme modenhet, for umodne tomater er også grønne og inneholder giftig solanin. Erfarne tomatdyrkere klemmer skinnet og høster grønne varianter når det gir etter.

  • Cherokee Green: kraftig variasjon, tynn hud, syrlig aroma, 150-350 gram
  • Grønn Moldava: en liten bifftomat med god smak, 90-150 gram
  • Grønne Helarios: en av de mest populære grønne variantene, 80-200 gram

Tips og triks

Bifftomater er de ideelle kandidatene for pinnedyrking. Dyrket med ett eller to skudd gir de høyest avling. Enhver utmattende konkurransedrift på grasrotnivå bør derfor brytes ut så tidlig som mulig.

Kategori:

Grønnsakshage