Hokkaidoen tilhører slyngplantene og vokser, som så mange agurker, veldig raskt. Du tror du kan se plantene ranke. Men før gresskarplantene gror over hagen din, kan du beskjære dem uten å bekymre deg.
Kutt ned Hokkaido-planten
Hokkaido-ranker kan beskjæres når som helst, hvor som helst. Det er best å beskjære hovedskuddet etter tredje eller femte sideskudd, da blir også blomsterbunnene høyere. Ikke bekymre deg, planten vil ikke ta anstøt og vil fortsette å vokse jevnt og trutt. Bruk en skarp kniv eller beskjæringssaks for å trimme skuddene; små neglesaks vil være tilstrekkelig for unge skudd. Noen blomster kan du forresten fjerne - spesielt de hannlige. Dette gir de andre blomstene mer næring, som de igjen kan investere i fruktsettene – på denne måten vokser frukten seg større.
Blomster er spiselige
Ikke kast bort de fjernede blomstene, de er spiselige! Gresskarblomster (akkurat som zucchiniblomster, som også tilhører cucurbit-familien) kan herlig fylles og tilberedes med forskjellige matvarer. Forresten, stekte gresskarblomster er spesielt velsmakende. Pass på at du kun bruker hannblomstene hvis det er mulig, fordi fruktene utvikler seg fra hunnblomstene.
Smakfulle ideer med gresskarblomster
- Fyll med saue- eller geitost og stek i deig
- Fyll med finhakket fiskefilet og stek i ovnen
- stek eller stek
- Salat laget av ville urter og (fylte) gresskarblomster
- Linguine ai fiori di zucca (pasta med gresskarblomstsaus)
Hvordan kutte et Hokkaido-gresskar i biter
Å kutte gresskar i små biter er ofte en bragd. Selv Hokkaido-gresskaret er ikke lett å bli lite. Du trenger en veldig skarp kniv til dette og stikk den med tuppen av stilken inn i gresskaret. Skjær nå fra bunnen av stilken til bunnen og skille ut individuelle skiver. Fjern frøene inni og skjær kjøttet i små terninger. Nå kan du fryse gresskaret eller behandle det umiddelbart.
Tips og triks
Kok gresskarbitene i vann i 20 minutter og la dem renne av. Mos squashen til en grov mos og frys. Senere kan du gjøre grøten om til en deilig gresskarsuppe på et blunk - en utmerket og smakfull hurtigmat!