Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Mange mennesker vil intuitivt regne saftig maiskolber som en grønnsak. Tross alt tilberedes mais vanligvis som en. På den annen side er mais søt som frukt, noe som gjør klassifisering vanskelig. Er mais en grønnsak eller en frukt?
grønnsaker eller frukt? Hverken eller!
Overraskende nok er mais verken en grønnsak eller en frukt, men et søtt gress. Dermed er mais et korn. Men sammenlignet med hvete, rug og andre kornsorter er øret (dvs. infructescensen) veldig stort. Som andre søte gress, er mais bifil og kan tørkes godt for å bevare den. Videre inneholder frøene mye stivelse og karbohydrater, som omdannes til sukker av kroppen.
Tips og triks
Maisstivelse er ideell for jevning av supper, sauser eller gryteretter med lite kalorier. Grytekaker er også spesielt deilig med litt maisenna i stedet for mel.