Mange mennesker dyrker nå avlingene sine i sine egne hager. Dyrking og høsting er bare den første delen av en sunn livsstil. For å gjøre kornene spesielt fordøyelige bør du spire dem og deretter la dem spire. Dette fungerer forøvrig også med produkter kjøpt fra supermarkedet.
Spiret korn tåles bedre enn ikke-spiret
Håndbok
materiale
Å spire korn er ikke vanskelig i det hele tatt. Du trenger også lite materiale:
- en spirekrukke med dryppbrett i lokket
- et dørslag
- Korn av hvilken som helst kornblanding
fremgangsmåte
Spireprosessen er delt inn i tre deler:
- Bløtlegg frøene (avhengig av korntype 2-12 timer)
- Spirefase ved 18-20°C (avhengig av ønsket konsistens 1-4 dager)
- Skyll (to ganger om dagen, oftere om sommeren)
Handling
- Vask frøene i en bolle med vann.
- La frøene ligge i vannet en stund til smusspartiklene flyter opp til overflaten.
- Skum av smusspartikler.
- Helle vann.
- Sikt korn.
- Kast skadede kjerner.
- Legg frøene i spirekrukken.
- Fyll på med tre ganger så mye vann.
- lukk glasset godt.
- Oppbevar spirekrukken på et mørkt sted (alternativt dekk den til med et håndkle).
- La svelle i 8 til 12 timer, avhengig av korntype.
- Snurr glasset for å skille smusspartikler fra kornet.
- hell av vannet.
- Gjenta om nødvendig prosessen hvis vannet fortsatt er skittent.
- Hell i fire ganger så mye vann igjen.
- bytt vann daglig.
- Etter noen dager, tøm helt og la frøene spire tørke.
- Skyll en siste gang etter 1 til 4 dager (avhengig av ønsket størrelse).
- høste spiret korn
bruk
- i müsli
- i smoothien
- på brød
- i salaten
lagring og holdbarhet
Korn varer vanligvis evig hvis du holder dem tett lukket og på et mørkt sted. Men siden spirede frø har kommet i kontakt med vann, reduseres holdbarheten til noen få dager. Det er best å oppbevare kornene i kjøleskapet. Du kan spise den uten å nøle i fire dager.