Selv om navnet tilsier det, har karriurten nesten ingenting med krydderet med samme navn å gjøre. Bare duften minner om den populære krydderblandingen. Duften er spesielt sterk når den er varm og/eller fuktig.

Siden karriurt er en tørket blomst, kan den brukes som dekorasjon

Karriurt på kjøkkenet

Den svært lettstelte karriurten (bot. Helichrysum italicum) kan brukes på en rekke måter på kjøkkenet, i likhet med det velkjente karripulveret. Imidlertid bør urten alltid fjernes fra den ferdige retten etter tilberedning, ellers kan det forårsake magesmerter. Det er imidlertid ikke giftig.

Dessverre er karriurt ikke hardfør. Selv om den også kan tørkes godt og deretter brukes til krydder, er smaken av den friske urten mye mer intens. Hvis det er mulig for deg, bør du absolutt overvintre den eviggrønne karriurten frostfri. Så du kan høste fersk hele året.

Karriurt i medisin

I medisin anses karriurtens essensielle oljer som anti-inflammatoriske og antibakterielle. De brukes for eksempel mot hoste og annen forkjølelse. Helichrysum brukes også i homeopati.

Karriurt i leiligheten

Du kan også bruke nyhøstede kvister med karriurt for å drive vekk insekter eller forbedre luftkvaliteten. Urten utstråler en behagelig orientalsk duft. Heng en haug med karriurter på soverommet for å avverge mygg.

Karriurten egner seg også veldig godt til bruk i tørkede buketter. Det er best å bruke blomstrende grener til dette. De gule blomstene kombinert med det sølvfargede bladverket er ekstremt dekorative. For lengre holdbarhet, heng tørk grenene.

Høst karriurt

Ideelt sett bør du høste karriurten rett før den blomstrer. Da er aromaen spesielt intens. Klipp alltid av hele skudd like over overgangen fra den treaktige til den myke delen av greinen. Dette gjør at urten kan spire igjen.

Konserver og oppbevar karriurt

Ønsker du å bruke karriurt hele året, men ikke har plass i hjemmet, kan du også tørke, sylte eller fryse urten. Imidlertid går mye aroma tapt under tørking. Den bevares best ved å bløtlegges i god olivenolje.

Det vesentlige i korte trekk:

  • kan brukes fersk eller tørket
  • smaker best ferskt
  • utmerket krydder til kjøttretter og gryteretter
  • Bruk som ligner på karripulver
  • Fjern kål fra maten før inntak, ellers kan det gi mageproblemer
  • essensiell olje har en antibakteriell og antiinflammatorisk effekt
  • friske greiner holder insekter unna

Tips

Karriurten er ideell som krydder til forskjellige retter. Den kan enkelt tørkes eller fryses for helårsbruk.

Kategori:

Grønnsakshage