De kan bearbeides til sunne og velsmakende teer og gir en naturlig ingrediens for å lage sirup. Men å høste hylleblomster krever litt dyktighet. Det foregår i løpet av en viss tid om sommeren.
De duftende hylleblomstene kan høstes i juni
Når tiden er inne
Hylleblomster er klare for høsting fra juni til begynnelsen av juli. De duftende skjermbildene til eldste høstes på solfylte dager. Plukkingen bør ikke skje umiddelbart etter en regnværsdag, ellers har blomstene mindre pollen og smaker ikke lenger like søtt. Aromaen er spesielt intens når kronbladene er helt åpne.
Metode:
- bryte av hele parasoller
- Rist blomsterstander kraftig for å la insekter flykte
- Legg hylleblomstene i en flettet kurv
Tips
Du bør ikke vaske skjermbildene, da dette vil føre til tap av verdifulle smaker. Plukk i stedet ut brune blomster for hånd og ta av skitt.