Jordskokker handles til høye priser i delikatesseforretninger. Rotgrønnsaken har en aroma som minner om artisjokker, poteter og kålrabi. Å dyrke denne jordskokken i hagen er enkelt siden planten er lite krevende og lett å ta vare på.
Jordskokk kan vanligvis høstes fra oktober
Forventninger
Jordskokk er lett å dyrke i hagen fordi den setter seg i nesten hvilken som helst jord. Planten sprer seg med underjordiske løpere. Ideelt sett gir undergrunnen sandholdige, humiske og moderat kalkrike forhold. Om vinteren forblir knollrøttene i bakken. De spirer pålitelig om våren selv etter de harde vintermånedene.
planting
Den ideelle plantetiden er fra midten av mars til slutten av april, men du kan også plante knollene om høsten mellom oktober og november. Berik bedet med kompost på forhånd. Du bør unngå overdreven tilførsel av nitrogen, da dette får tusenfrydfamilien til å spre seg.
Slik planter du riktig:
- Lag rader 50 centimeter fra hverandre
- Plasser røttene 60 centimeter fra hverandre
- sikre en plantedybde på fem til ti centimeter
Velkommen naboer
Helianthus tuberosus vokser som en personvernhekk i utkanten av eiendommen og trives i selskap med busker eller stauder. Plantningsnaboene bør stille tilsvarende krav til tomten. Samtidig må man vurdere maksimal veksthøyde på opptil tre meter slik at blandingsvekstene får nok lys. Rips og bringebær passer like godt som hasselnøtt- eller fruktbusker. Rabarbra trives også godt blant tusenfrydfamilien.
vedlikehold
Sjekk bedet regelmessig for ugress og trekk det ut av underlaget om nødvendig. Så snart frøplantene har utviklet de første ekte bladene, fratar de ugressfrøene lyset for å spire. Planter krever vanning i lengre perioder med tørke eller på tungt sandholdig jord. Ellers er regnvannet tilstrekkelig. En sporadisk påføring av kompost gir grønnsakene viktige næringsstoffer på lang sikt. Ved å stable opp plantene, i likhet med poteter, øker du avlingene.
Tips
I løpet av de neste årene kan du trekke ut overflødige skudd når de er knehøye. Dette tynner ut bestanden og sikrer bedre knollutvikling.
innhøsting
Jordskokk kan vanligvis høstes så snart de overjordiske delene av planten blir brune. Denne prosessen starter i oktober for de fleste varianter. Du kan grave opp rotløkene fra den frostfrie jorda når som helst. Hver rhizom plantet gir ti ganger avlingen. Bruk en gravegaffel for å få jordstengler opp av bakken.
Lagre riktig
Lagringstiden til jordskokk er ikke veldig lang, siden knollene har en tynn hud. Oppbevar dem uvaskede og under kjølige, fuktige forhold. Avlingen kan lagres i haugen som grønnsaker.