Den opptil 60 cm høye bloddokken brukes ikke bare som en lettstelt spiselig plante eller medisinsk urt. Med sine rødårede blader er den også veldig prydplante og finner stadig mer bruk som en hardfør prydplante i hjemlige blomsterhager.

Bloddokken tåler temperaturer ned til -20°C

Dens naturlige hjem er i de tempererte klimasonene på den nordlige halvkule, den har tilpasset seg godt til dette klimaet og er også hardfør der. Den overlever temperaturer ned til ca minus 20 ° C uten spesiell vinterbeskyttelse.

Såing og høsting av bloddokken

Fra mars til april, så blod dokker i fuktig, humusrik jord. Etter omtrent to uker vil de første frøplantene dukke opp, og du kan høste de første unge bladene fra juni. Velg et skyggefullt eller halvskyggefullt sted. Jo mer ideell beliggenhet, jo mindre vedlikehold trenger bloddokken.

Hvordan bruke og bruke bloddokk?

Hovedsakelig brukes de unge bladene til sorrel, men bare i små mengder, fordi sorrel inneholder oksalsyre, som skader nyrene i store doser. Foredle salater eller omeletter med bloddokk. Tilberedt som spinat, utgjør blodsyre en velsmakende siderett. Den skal imidlertid bare dampes i kort tid.

Hvordan blir bloddokken tatt vare på om vinteren?

Utesyre krever verken spesiell vinterstell eller beskyttelse mot frost. Men etter en hard vinter tar den takknemlig imot en ekstra porsjon gjødsel. Bruk organisk gjødsel, hvis tilgjengelig godt råtnet kompost eller hornspon.

Situasjonen er annerledes hvis du har plantet syre i en bøtte, fordi der er røttene dårligere beskyttet mot frost enn utendørs. For å sikre at røttene ikke fryser og planten blir permanent skadet, pakk plantekassen forsiktig inn på alle sider med varmeisolerende materiale. Et gammelt teppe, bobleplast eller spesiell fleece passer til dette.

Det vesentlige i korte trekk:

  • hardfør
  • opptil 60 cm høy
  • humus og fuktig jord
  • skyggefull til halvskyggefull plassering
  • Såing: mars til april
  • Spiretid: ca 2 uker
  • Innhøsting: rundt juni og juli
  • Brukes som medisinsk urt, spiselig og prydplante

Tips

Blodsyre smaker mildere enn syre og er også lettere å fordøye, men kan brukes på lignende måte.

Kategori:

Urter