Blåbær omtales også ofte som blåbær her i landet og kan høstes fra ville planter i skogen eller fra kultiverte varianter til hagen. De kan spises ferske eller konserveres ved koking.
Plukker bærene i skogen
De innfødte ville variantene av blåbær i skogen har en lignende modningstid som variantene som dyrkes for hagen i Nord-Amerika. Avhengig av været kan de første fullmodne fruktene vanligvis finnes fra begynnelsen av juli om et år. Den nøyaktige modningstiden til en bestand avhenger imidlertid også av høyden på stedet og av skyggen gitt av trær og busker. Når det gjelder ville blåbær, varer sesongen vanligvis ikke så lenge ut på sensommeren som for kultiverte sorter, men det er fortsatt mulig å høste stedvis frem til slutten av august eller begynnelsen av september.
De nordamerikanske blåbærvariantene for hagen
Vanligvis brukt som hageavgivende planter, disse plantene stammer fra nordamerikanske blåbær, som har større frukt og hvitt kjøtt. De er litt mindre aromatiske og vitaminrike enn sine ville slektninger her i landet, men er mer trykkbestandige og flekker ikke på fingrene når du knuser frukt. Høstetiden for kultiverte blåbær varierer fra rundt juli til september, avhengig av plassering og stell. I løpet av denne tiden kan frukt kontinuerlig høstes fra de samme buskene, ettersom de modnes til forskjellige tider. Gode avkastningssorter for dyrking er:
- Bluecrop
- gull drue
- Bluetta
- Nero
Tips og triks
Siden umodne og modne frukter henger tett i tett på hver gren av kultiverte blåbær, bør man passe på når man bruker en bærkam for kun å få helt modne frukter. Blåbær modnes ikke og må sorteres ut når de er umodne.