Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Scarlet monard, bee balsam, vill bergamott eller hest mynte - det er mange navn for indisk brennesle. I tillegg til de klassiske artene Monarda didyma og Monarda fistulosa finnes det mange hybrider av begge artene, samt varianter som er interessante med tanke på smak og utseende, som Monarda citriodora (sitronmonard), Monarda punctata (hestmynte) eller Monarda fistulosa x tetraploid (rosemonard). Felles for dem alle er imidlertid at de kan brukes på en rekke måter, både i hagen og på kjøkkenet.
Indiske brennesleblader brukes til medisinske formål
Indisk brennesle i hagen
Avhengig av type og variasjon blir indiske brennesler opptil 120 centimeter høye og har vanligvis lilla, rosa, røde eller hvite blomster. Imidlertid er det også gulaktig blomstrende monards. Staudene er spesielt effektive i fargerike staudebed, i naturhager og i prærielignende plantehager – det er tross alt der plantene kommer fra. Egnede plantepartnere er f.eks
- gress
- Lilla kappeblomst (Echinacea purpurea)
- Klokkeblomst (Campanula persicifolia)
- Silver Cohosh (Cimicifuga racemosa)
- Loosetrife (Lythrum salicaria)
- sverdlilje (iris)
- astilbes.
Indiske brennesler er ganske lite krevende når det gjelder stell og planting og tåler litt skyggefulle steder.
Indisk brennesle som medisinsk urt
Både Monarda didyma og Monarda fistulosa kan brukes som medisinplante på grunn av lignende ingredienser og egenskaper som den mer kjente timianen, med spesielt blomstene og bladene. Av denne kan det tilberedes en smakfull te, som blant annet kan drikkes mot forkjølelse og andre luftveissykdommer. I hvilken grad hybridene også har lignende egenskaper er ennå ikke undersøkt. Men de kan også spises eller brukes som te.
Indisk brennesle på kjøkkenet
Den intense bergamott-aromaen til Monarda didyma og oregano-aromaen til Monarda fistulosa inviterer deg også til å bruke plantene på kjøkkenet, med bladene spesielt som krydder. Du kan stort sett bruke de indiske brenneslene hvor som helst du vil krydre med timian – for eksempel i supper, gryteretter, gryteretter, til steker eller uvanlige desserter. Den indiske brenneslen kan brukes tørket eller fersk, hvorved høsting er mulig spesielt i blomstringsperioden mellom juni og oktober.
Tips
Siden både bladene og blomstene til biebalsamen beholder sin vakre farge og intense duft når de tørkes, kan du bruke dem til potpurris. Hvis mulig, plukk plantekomponentene til dette formålet fra eldre planter, da disse ofte er mer intense med tanke på duftene og fargestoffene de inneholder.