Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

De kuleformede prydeplene skinner lovende om høsten fra busken og treet. Så det åpenbare spørsmålet er om man skal bruke den spiselige frukten til kulinariske formål. Utforsk deilige oppskrifter for bearbeiding til fruktig gelé, aromatisk potet- og eplemos og forfriskende fruktsnaps.

Prydepler er ofte litt sure når de er rå, men kan bearbeides til deilig syltetøy eller gelé

Slik tryller du frem en forfriskende gelé av prydepler

Noen av de vakreste pryd-eplevariantene bærer en syrlig mengde spiselig frukt om høsten. Publikumsfavoritten 'Evereste' er en av dem, det samme er klassikeren 'Golden Hornet'. Friske fra treet smaker eplene imidlertid ikke på langt nær så godt som etter bearbeiding til gelé. Følgende oppskrift går rundt blant hobbygartnere:

  • Skjær 1 kg vaskede prydepler i terninger og strø over kanel
  • Hell 500 ml cider over ville epler, tilsett 1 ss sitronmelisse og kok i 40 minutter
  • Juice fruktkjøttet gjennom en osteduk over natten

Neste dag, tilsett 1 kg konserveringssukker (1:1) til 1 l crabapplejuice og kok opp alt. Den varme geléen fylles på rene glass med skrulokk og kan holdes i opptil 1 år.

Oppskriftsforslag på potetmos med crabapple

Den fruktige, syrlige smaken av krabbeepler harmonerer fantastisk med den milde aromaen av poteter. Overrask dine kjære med denne krabbe-eplemosen som tilbehør til solide kjøttretter:

  • Vask 30 prydepler på størrelse med kirsebær, del og kok i 10 minutter
  • Sil fruktkjøttet gjennom en sil for å fjerne kjernene
  • Kok samtidig 8 mellomstore, skrellede poteter i saltet vann
  • Bearbeid eplemos og poteter med 200 ml til en puré

Til slutt smaker du på krabbeeplemosen med salt, pepper og muskat og pynter med stekt løk.

Fruktsnaps med kick – slik fungerer det med Zierapfel

Zierapfel og Schnaps er en duo som kommer godt overens. I løpet av få minutter vil du bearbeide årets innhøsting til en brennevin som pakker en punch. Ha 800 g frukt uten stilker i en karaffel med 400 g sukker, 1 pose vaniljesukker og 3 nellik. Tilsett så 0,7 liter fruktsnaps eller vodka og la blandingen stå tett lukket i 6 uker.

Tips

I motsetning til storebroren, det dyrkede eplet, kan du ikke optimalisere fruktstørrelsen eller avlingsutbyttet ved å beskjære prydeplet. Beskjær derfor busken eller treet sparsomt eller ikke i det hele tatt. Det eneste du ikke bør klare deg uten er en årlig uttynning på senvinteren.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Hagedesign