Hjemmelaget plommejuice smaker spesielt godt ferskpresset, men kan også kokes ned som en langtidsgodbit. Juicing kan være veldig raskt hvis du velger en metode som ikke involverer pitting av frukten.

Svisker kan også kokes for juice

Plomme, damson, klem?

Hva er egentlig forskjellen mellom plommer, damsons eller damsons, squeezes, greengages, mirabelle-plommer, etc.? Fra et botanisk synspunkt er plommen (Prunus domestica) så å si mor til alle de andre artene som er nevnt. Dette betyr at plommer og Mirabelle-plommer er underarter av plommer, selv om de ser veldig forskjellige ut.
I generell bruk blir for eksempel Mirabelle-plommer sett på som en egen variant, men navnene brukes ofte synonymt for nesten alle andre typer plommer, avhengig av region.

Hvilke plommer er gode å juice?

Høst inn plommene i tide hvis du vil juice dem. Forvent det beste juiceutbyttet fra plommer som fortsatt er faste, spesielt hvis du bruker en elektrisk juicer eller juicer. Det er også mindre sannsynlig at de blir infisert med maggots.
Plommene må ikke ha noen råtne eller mugne flekker, da en enkelt berørt frukt kan ødelegge all saften.

Fire måter å juice plommer på

  • Damp juicer: det beste valget for juice av steinfrukt. Den store fordelen: frukten trenger ikke å være pitted. Ha veldig store plommer i dampjuiceren, grovhakkede, mindre kan forbli i ett stykke. Saften som varmes opp av dampen kan holdes i flere måneder.
  • Kokegryte: Du kan koke de utstenede og skjære opp plommene med litt vann, deretter trykke dem gjennom en sil og filtrere dem gjennom et klede. Så du trenger ikke noe spesialkjøpt utstyr.
  • Juicer: I den elektriske juiceren, som bruker sentrifugalkraften for å trekke ut saften fra den uthulede frukten, beholder plommene alle vitaminene sine fordi de ikke varmes opp. Juicen oppnådd på denne måten er perfekt for umiddelbar konsum, men ødelegges veldig raskt.
  • Juicer: Som i juiceren, saftes plommene kalde i juiceren, noe som bevarer de sunne ingrediensene. Saften presses ut ved å knuse de utstenede plommene. I tillegg til elektriske finnes det også manuelle modeller med sveiv. Du kan koke den rå juicen for å bevare den i flere måneder.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær