Ferske valnøtter smaker utrolig deilig. Men hver dag med lagring frarøver dem et stykke aroma. På grunn av det høye fettinnholdet smaker de harskt over tid. Med mindre de venter i fryseren på å brukes.

Skallede valnøtter holder seg friske lenge i fryseren

Er valnøtter frosset med eller uten skall?

Kun valnøttkjerner kan fryses, så skallet må knekkes før frysing. Dette harde arbeidet kan ta timer. Men til syvende og sist må valnøttene frigjøres fra skallet før inntak. De som holder ut nå vil senere bli belønnet med tidsbesparelser.

Sjekk valnøttkjerner kritisk

Valnøtter er et rent naturprodukt som er utsatt for mange påvirkninger. Selv om det harde skallet beskytter den myke kjernen godt, kan det ikke helt forhindre skade. Etter å ha sprukket opp, se nøye på hver kjerne og sorter ut alle kjerner som ikke er perfekte:

  • tørkede kjerner
  • Kjerner med spor av mugg
  • spist kjerner

Forbered valnøtter for senere bruk

Valnøttkjerner er et populært mellommåltid, og ingrediensene de inneholder sies å ha en positiv effekt på hjernens ytelse. Men stort sett brukes valnøtter til baking. Det er derfor fornuftig å fryse dem i den formen de vil være nødvendige senere.

  • Hele valnøttkjerner er ideelle som snacks
  • hakk valnøtter til baking
  • grov eller fin etter ønske

Tips

Valnøtter kan knuses raskere med en kjevle enn med en kniv. For å gjøre dette legges nøttene i en stor pose og rulles over flere ganger med kjevlen.

Vei opp valnøttene deretter

Siden hele mengden frosne valnøtter aldri brukes på en gang, bør de deles i passende porsjoner før frysing. I motsetning til andre frysevarer spiller vekten en viktig rolle her.

Bakeoppskrifter fungerer med nøyaktig spesifiserte mengder, og suksess avhenger av overholdelse av dem. Vanligvis kreves det 100 eller 200 gram valnøtter. Fyll flere små fryseposer med disse mengdene og merk dem deretter. På denne måten er det ingen rester etter steking.

varighet

Utløpsdatoen på de dypfryste valnøttene gjør at de kan brukes frem til neste høsting. Disse sunne nøttene kan holde seg i det frostige miljøet i hele 12 måneder uten å miste smaken.

Tin på minutter

Valnøtter beregnet på å berike en kake kan brukes rett fra fryseren. Innen kaken skal inn i ovnen er de små bitene for lengst tint. Ovnsvarmen gjør resten.

Valnøtter beregnet for råkonsum er også enkle å håndtere. Hvis appetitten for disse frøene er spontant vekket, kan den tilfredsstilles ca. 15 minutter senere. Kjernene trenger ikke lenger å tine.

Mal frosne valnøtter

Hvis du foretrekker å behandle de frosne valnøttene i malt form, trenger du ikke vente på at de tiner.
Ha de fortsatt frostige nøttene rett inn i blenderen, da de også kan fint males i denne tilstanden.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage