Terteboskopen er et vintereple som høstes fra oktober eller november. Den utfolder sin fulle aroma seriøst etter lang tids lagring. Denne eplesorten smaker like godt alene og som kaketopp. Og det gode er at du kan beholde perfekt frukt i flere måneder.

Boskop-epler kan fint oppbevares i bokser i kjelleren

Kun modne epler kan lagres

Alle som kjøper eplene sine i supermarkedet vil sjelden komme i den situasjonen at de må oppbevares over lengre tid. Ting er annerledes med et Boskop-tre i din egen hage. En gang i oktober eller november er eplene modne og må plukkes.

For at fruktene skal kunne lagres lenge, må de ikke tas fra treet for tidlig.

  • ikke riv grovt av
  • modent eple er lett å plukke
  • håndtaket frigjøres med en vridende bevegelse
  • brune frø er et tegn på modenhet
  • høstes på en mild dag i tørt vær

Kort oppbevaring ved romtemperatur

Du kan oppbevare Boskop-epler, som er beregnet for rask inntak, i en fruktkurv i romtemperatur. Men jo tørrere luft og jo varmere rommet er, jo raskere svinner frukten.

Kjøleskap forlenger holdbarheten

Kjøleskapet egner seg også som en slags mellomløsning.
For at eplene skal beholde styrken lenge, bør de pakkes inn i en fuktig klut og legges i frukt- og grønnsakskuffen.

Men hvis annen frukt er lagret i grønnsaksrommet, kan dette bli et problem. Boskopen skiller ut en modningsgass som får nabofrukter til å ødelegges raskere.

Faste boliger for vinteren

For langtidslagring trenger Boskop et sted som er kjølig og mørkt og har høy luftfuktighet. Et kjellerrom med ventilasjon er ideelt, det samme er kjølige, men frostfrie hageskur og garasjer.

Hvordan oppbevare Boskop riktig

  1. Sorter først ut eventuelle maggots og skadede epler. Overdimensjonerte frukter egner seg heller ikke for lengre lagring.
  2. Legg eplene på en frukthylle eller i grunne bokser. Du kan legge dem ut med treull eller bølgepapp på forhånd. Bruker du høyere bokser bør du skille flere lag med bølgepapp for å unngå trykkpunkter.
  3. Om nødvendig kan du plassere skåler med vann i rommet for å øke luftfuktigheten.
  4. Sjekk de lagrede eplene ukentlig. Sorter ut råtne epler umiddelbart slik at råtten ikke kan spre seg til andre frukter.

Tips

Noen epler som ikke kan lagres kan fortsatt bearbeides til eplemos.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær