Sitronskiver sprer sin fantastiske duft selv når de er tørket. I den kalde årstiden er de også et populært dekorativt element. Ingen trenger å kjøpe dem dyrt i butikken. Du kan enkelt og rimelig trylle frem noen tørre skiver av en fersk sitron.

Tørkede sitronskiver er en deilig dekorasjon

varme er viktig

Å tørke sitronskiver står overfor to utfordringer:

  • skivene inneholder mye fuktighet
  • de må likevel ha en viss styrke

Når rutene tørker er det fare for at de blir mugne på grunn av den høye luftfuktigheten. Sitronskiver trenger derfor mye varme slik at de tørker raskere. Tørking direkte under den varme solen er bare mulig på sommerdager.

Forbered sitronskiver

Vask først sitronene rene og tørk dem deretter. Bruk deretter en skarp kniv til å skjære av ca 0,5 cm tykke skiver. Skivene skal være så jevne som mulig.

Tørre sitronskiver - disse alternativene finnes

Det er tre forskjellige måter å tørke sitronskivene på kort tid.

  • Tørking på en varm varmeovn
  • Tørking i ovnen
  • Tørking i dehydratoren

Tørking på en varm varmeovn

Det er vinter og oppvarmingen er på full guffe? Herlig! Fordel noen sitronskiver på et stykke bakepapir og sett dem på varmeren eller på den varme vinduskarmen over.

Tørkingen kan ta tre til fem dager, men du vil bli henrykt over den behagelige sitrusduften fra første stund.

Tørking i ovnen

Ved 90 grader i ovnen kan sitroner miste mye fuktighet i løpet av få timer. Døren skal stå åpen en sprekk slik at hun kan vanhellige. Fordel skivene utover på bakepapir og vend dem flere ganger mens de tørker.

Stopp tørkeprosessen når sitronskivene ikke lenger er myke og skallet ser læraktig ut.

Tips

Hvis du fyller sitronskivene sjenerøst med sukker på begge sider før du tørker, får du en smakfull matbit. Denne må imidlertid ikke være for tørr.

Tørking i dehydratoren

En dehydrator fungerer effektivt og sparer energi. Har du et slikt apparat kan du fint bruke det til å tørke sitronskiver. Følg produsentens bruksanvisning. Avhengig av tykkelsen på skivene, kan tørking ta alt fra 24 til 36 timer.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage