Purre er en aromatisk grønnsak som er ideell til for eksempel supper og et bredt utvalg av risretter. I tillegg er purre relativt enkelt å oppbevare på et tørt, kjølig, mørkt sted, i kjøleskapet eller i fryseren, avhengig av ønsket lagringstid. Vår artikkel forteller deg hva du bør vurdere.

Purre har en veldig sterk aroma som raskt sprer seg i hele kjøleskapet

Riktig oppbevaring av purre - disse alternativene finnes

Du kan lagre purre på forskjellige måter. Selvfølgelig har den respektive plasseringen en effekt på varigheten av holdbarheten:

  • kjølig, mørkt, tørt sted (omtrent tre til fire uker)
  • i kjøleskapet (ca. to uker)
  • i fryseren (omtrent ti til tolv måneder)

Oppbevar purre på et kjølig, mørkt, tørt sted

Purre oppbevares best i et pantry eller på et loft. Der kan du for eksempel legge den i en trådkurv.

Alternativt kan du pakke purren inn i avispapir og legge den i en bøtte med fuktig jord eller sand.

Tips

Ideelt sett bør du lagre purre oppreist. Når de ligger ned, mister grønnsakene mer energi fordi de ønsker å gå tilbake til sin naturlige tilstand (når de vokser). Dette gjelder forøvrig også gulrøtter.

Oppbevar purre i kjøleskapet

Plasser ganske enkelt hele purren i grønnsaksrommet i kjøleskapet.

Forsiktig: purre har en tendens til å overføre sin intense aroma til andre grønnsaker i kjøleskapet. For å unngå dette, pakk purren inn i en plastpose og oppbevar den i crisperen. Takket være dette tiltaket blir ikke purre så raskt tørr og rynket.

Viktig merknad: Du må oppbevare ferdigkuttet purre (fra butikkene) i kjøleskapet og spise den samme dag eller en dag senere.

Oppbevar purre i fryseren lenge

  1. Vask purren grundig.
  2. Tørk grønnsakene grundig med tørkepapir.
  3. Skjær purren i skiver.
  4. Blancher purren i kokende lettsaltet vann i noen minutter.
  5. Sjokk purren i isvann.
  6. Legg bitene i porsjoner i fryseposer.
  7. Legg posene med purren i fryseren.

Tips

Du kan også fryse purre rå – hel eller i skiver. Etter vask og tørking legger du den bare i en frysepose. Skal du bruke purren senere, trenger du ikke tine den først.

Generelt viktig informasjon om oppbevaring av purre

Hvis du ønsker å holde purre i noen uker eller måneder, bør du sørge for å få fersk purre når du kjøper den. Identifiser funksjoner:

  • sterk form
  • grønne blader
  • ingen flekker

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage