Å skrelle asparges er noen ganger en kjedelig oppgave. Derfor har noen hobbykokker skrellet av de sunne og allsidige grønnsakene i supermarkedet, forutsatt at en aspargesskrellmaskin er tilgjengelig der. Spørsmålet er bare hvor lenge skrellede asparges kan holdes og hva som er den beste måten å lagre den på. Finn ut alt du trenger å vite i vår guide!

Skrellede asparges kan bare oppbevares i kjøleskapet i noen dager

Oppbevar bare skrellet asparges i kort tid

I prinsippet er det lurt å bruke skrelte asparges så fort som mulig, det vil si å ikke lagre den for lenge. Den holder seg i kjøleskapet i maks en dag eller to. Skrellede asparges mister raskt sin aroma og verdifulle ingredienser.

Hvis du bare vil spise aspargesen din om noen uker eller måneder, bør du absolutt skrelle den selv hjemme slik at du deretter kan fryse den ned hygienisk. Vi vil forklare deg på et øyeblikk hvordan du oppbevarer skrellet asparges i kjøleskapet eller fryseren.

Tips

Asparges holder seg i fryseren i opptil seks måneder.

Oppbevar skrelte asparges i kjøleskapet

  1. Pakk den skrellede aspargesen inn i plastfolie.
  2. Knyt folien.
  3. Plasser pakken med asparges i grønnsaksrommet i kjøleskapet ditt.
  4. Spis aspargesen senest dagen etter.

Alternativ: Pakk aspargesen inn i et fuktig håndkle

  1. Fukt et kjøkkenhåndkle og vri det løst ut.
  2. Pakk den skrellede aspargesen inn i det fuktige kjøkkenhåndkleet.
  3. Legg det hele tilbake i grønnsaksskuffen i kjøleskapet.
  4. Spis aspargesen senest dagen etter neste.

Oppbevar skrelte asparges i fryseren

Frys kun asparges når den er fersk for å bevare smaken og ingrediensene.

  1. Vask de uskrellede aspargesspydene grundig under rennende varmt vann.
  2. Tørk aspargesen forsiktig til den siste gjenværende fuktigheten er borte.
  3. Skjær av de treaktige endene av aspargesen og skrell grønnsakene.
  4. Legg aspargesspydene i partier i lufttette frysebokser.
  5. Sett beholderne med asparges i fryseren.

Tips

  • Mens andre grønnsaker ofte blancheres før frysing, bør du unngå asparges. Ellers vil det være et kraftig tap av smak.
  • Vil du bruke opp aspargesene kan du koke dem umiddelbart i kokende vann – du trenger ikke tine dem først.

Oppbevar grønne asparges i fryseren

Instruksjonene ovenfor er for hvit asparges. Alt du trenger å gjøre er å vaske grønne aspargesspyd og fjerne de treaktige endene. Avhengig av hvordan du ønsker å bearbeide aspargesen senere, kan du kutte grønnsakene i biter før frysing.

Generelt viktig merknad om oppbevaring

Oppbevar skrellet asparges atskilt fra andre grønnsaker eller frukt. Ellers kan det absorbere aromaen til naboene.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage