Den ofte uelskede rødbeten overrasker med sine positive egenskaper. Den er lite krevende i dyrking og enkel å dyrke. Dens helseverdi er spesielt imponerende. Derfor bør det ikke mangle fra noen meny. Rødbeter kan kokes, stekes, dampes eller juices. I enhver form inneholder den mange vitaminer og næringsstoffer.

Rødbeter kombinerer godt med frukt

Den sunne rødbeten

Rødbeten beriker hvert måltid med sin delikate, litt jordaktige smak, som noen må venne seg til. Riktig tilberedt og krydret, men rødbeter er en nytelse og har en positiv effekt på helsen:

  • deres verdifulle ingredienser beskytter leveren og gallen
  • den rikelige folsyren fremmer funksjonen til hjertet og blodårene
  • nitratet i rødbeten sørger for et sunt blodtrykk
  • rødbeten støtter avgiftningskurer

Juice rødbeter

Rødbetjuice krever faktisk litt tilvenning, den smaker veldig jordnært alene og derfor er det bare noen få som er entusiastiske for den. Men hvis saften kombineres med gulrøtter, epler eller sitron, utfolder det seg en deilig smak.
Men først må rødbeten juices. Kaldpressing med juicepresse egner seg til dette. Varme ville ødelegge mange av de livsviktige stoffene som finnes. Juicing med sentrifuge anbefales heller ikke, siden for mye oksygen kommer inn i juicen under sentrifugalprosessen. Juiceren jobber mer skånsomt med en skruepresse, en rull eller med en trykkplate. Det er viktig å sakte juice rødbeten.

  1. Skrell knollene og fjern blåmerker.
  2. Skjær knollen i små biter for å gjøre det lettere å juice.
  3. Tilsett litt sitron under juiceprosessen.

Hvis du vil at juicen skal være litt søtere, tilsetter du bare et søtt eple eller to. Juicen blir mer livlig og aromatisk hvis du juicer et stykke økologisk sitron inkludert skallet. Men kombinasjonen med ferske grønnsaker som gulrøtter, selleri, agurker eller urter er også akseptable smaksvarianter for rødbetjuice. Prøv det du liker best.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage