Når du spiser, vandrer et kirsebær inkludert steinen inn i munnen din. Imidlertid trengs frøfrie prøver til en kake eller syltetøy. Med en spesiell destoner kan steinene selvsagt fjernes på et blunk. Men andre metoder fungerer også.

Avsteining er en barnelek med en avsteiner

Hvordan er kirsebær pits?

Du er virkelig bortskjemt med valgmuligheter, fordi mange stier fører til kirsebær. Den gode nyheten: de fungerer alle perfekt. Den dårlige nyheten: Du kan neppe forvente å spare tid.

  • Gror kirsebærene med en kniv
  • Fjern kirsebærgroper med spisepinner
  • Fjern frøene med en bobbynål
  • Hell kirsebærene i Thermomixen
  • kjerne med steiner

Plukk og klargjør kirsebærene

Det spiller ingen rolle om du vil grue surkirsebær eller søte kirsebær. Begge variantene må sorteres på forhånd, for de følsomme morellerne viser fort råtne flekker. Spesielt hvis de oppbevares varme over lengre tid.

  • bare stein perfekte kirsebærfrukter
  • vask frukten grundig på forhånd
  • la deretter tørke
  • noen metoder fjerner også stilkene

Forsiktig: Den røde saften av mange typer kirsebær etterlater gjenstridige flekker. Derfor er et forkle og mathansker essensielt ved kjerneboring.

Gror kirsebærene med en skarp kniv

Kjøttet av noen få kirsebær, for eksempel til dessert, kan også fjernes forsiktig fra steinen med en skarp kniv. Men hvis fruktene er ønsket som helhet eller hvis en stor mengde av dem skal behandles, når denne knivmetoden raskt grensene for gjennomførbarheten. For kjedelig, for tidkrevende og også litt farlig. De andre metodene er rett og slett mye mer effektive.

Tips

Når det gjelder kirsebær fra egen hage, har det én klar fordel å kutte dem opp med en skarp kniv: Hvis innsiden av kirken er synlig, kan ethvert ormeangrep identifiseres bedre.

Fjern kirsebærgroper med spisepinner

Denne metoden går ut på å pitte ett kirsebær om gangen, så la det ha god tid.
Følgende redskaper kreves:

  • en stor bolle
  • en tom, ren glassflaske med en liten åpning
  • en spisepinne med en stump ende
  • Plasser flasken på en sklisikker overflate.
  • Legg et kirsebær på flaskehalsen, stilken skal være i flasken. Men hvis hele kirsebæret sklir gjennom, er flaskehalsen for bred til dette formålet og flasken må byttes ut med en annen.
  • Skyv spisepinnen inn i kirsebæret ovenfra. Du vil oppfatte kjernen som en motstand.
  • Klem spisepinnen med mer kraft til den

    • kjernen gjennomborer undersiden av kirken og faller ned i flasken.

    1. Fjern pinnen fra kirsebæret og legg den utstenede frukten i den forberedte bollen.
    2. Grut alle kirsebærene etter hverandre.

    Hvis flasken er fylt til randen med frø, kan du bare riste dem ut i søpla.

    Fjern frøene med en bobbynål

    Det må selvfølgelig være en ny, ren hårnål som får jobbe her. Men det fungerer også med en metallbinders, som er bøyd fra hverandre for dette formålet. Siden det er vanskelig å holde en "naken" hårnål i hånden når du gjør dette arbeidet, trenger du også en kork som håndtak. Åpne hårspennen i en U-form og stikk de to endene inn i korken dypt nok til at nålen sitter godt i den.

    • Stikk hull i den ytre huden på kirsebæret med den
    • Skyv klemmen under kirsebærgropen
    • Fjern kjernen fra frukten

    Riktig hårnålsveiledning må absolutt fortsatt øves på de første fruktene, men etter det fungerer pittingen jevnt. Med denne metoden søles det enda mindre av den dyrebare kirsebærjuicen enn hva tilfellet er med den tidligere beskrevne flaskehalsmetoden.

    Hell kirsebærene i Thermomixen

    Hvis du har en Thermomix på kjøkkenet ditt, kan denne maskinen spare deg for mye tid. I den kan kirsebær pitpes på sekunder. Du finner ingen hele kirsebær etterpå, men den moste fruktkjøttet plager deg ikke når du koker syltetøy eller bruker det som topping til kaker. Denne metoden er også ideell for å lage juice. Du trenger bare å klare deg uten hastigheten til denne enheten hvis du vil bruke kirsebær til dekorasjonsformål.

    • Hakk kirsebærene i Thermomixen i ca 3 minutter
    • hell deretter blandingen i en grov sil
    • skille fruktkjøttet fra frøene

    Tips

    Ikke still inn høyest mulig nivå, slik at kjernene ikke også knuses. Test deg heller steg for steg til du har funnet den optimale innstillingen for nå og i fremtiden.

    Sådd ut med en steiner

    Med en kirsebærpitter skal det være mulig å pitte mer enn 10 kg kirsebær i timen. Med noen modeller fra bestemors dager er det ganske usannsynlig at de utfordrede musklene ikke vil være såre dagen etter. Gode stenere kan finnes på markedet for så lite som EUR 15. Hvordan en slik enhet fungerer trenger ikke å nevnes her. De medfølgende beskrivelsene forklarer håndteringen i detalj.

    • ulike modeller tilbys
    • noen kan pit flere kirsebær samtidig
    • noen enheter kommer til og med med sprutbeskyttelse
    • men er vanskeligere å rengjøre

    Hvis du eier et eget stort kirsebærtre, kan du forvente en rik høst år etter år. Å kjøpe en stoner er en verdifull investering på lang sikt.

    Tips

    Hendene som har blitt røde blir rene igjen hvis de gnis kraftig med sitronsaft og deretter vaskes med vann.

    Konklusjon for raske lesere

    • Sortere ut: sortere ut råtne eksemplarer; vask frukt; fjern stilkene om nødvendig
    • Passende hjelpere: kniver; spisepinner og flaske; hårnål, termomix; steiner
    • Kniv: skjær gjennom frukten og fjern kjernen; egnet for få frukter
    • Spisepinnemetode: Nødvendige redskaper: en ren flaske med en liten åpning, en sløv spisepinne
    • Fremgangsmåte: legg et kirsebær på flaskehalsen; Trykk ut kjernen med en spisepinne
    • Hårnål: åpne nålen i en U-form; Tuck ender i en hendig kork
    • Prosedyre: pierce shell; skyv klippet under kirsebærgropen; løft ut kjernen
    • Thermomix: Ideell for å lage syltetøy; legg i kirsebær; lite skritt; ca 3 minutter
    • Siling: legg kirsebærmassen i en grov sil; skille fruktkjøttet fra frøene
    • Stoner: Ulike modeller tilgjengelig; Følg instruksjonene; verdt hvis steinet ofte
    • Tips: Røde kirsebærflekker kan fjernes med sitronsaft

Kategori:

Grønnsakshage