Det deilige innholdet i et granateple er innkapslet i et fast skall. Fjerner du dem uten å vite det med en kniv, vil du dessverre også få kjernene under til å sprekke. Men hvordan skreller du et granateple uten å lage rot? Vi kan tips og triks.

Å flå et granateple er en rotete virksomhet

Tre velprøvde triks

Peeling i klassisk forstand, slik vi kjenner det fra et vanlig eple, er malplassert med et granateple. Rett under skallet er de første ømme frøene, som også fanges opp av det skarpe knivbladet. Ikke bare kommer den røde saften ut, den spruter til og med hele området rundt.

Ett av følgende triks kan hjelpe deg med å få de ettertraktede kjernene uten søl:

  • Knekk fra hverandre granateplet
  • slå ut frøene
  • Åpne frukt under vann

Tips

Variantene med det røde skallet smaker mer aromatisk og er ideelle for å spise rå.

Knekk fra hverandre granateplet

Kniven kan absolutt brukes med denne metoden, men trikset er å bruke det skarpe bladet sparsomt og målrettet.

  1. Bruk en skarp kniv og skjær skallet av de to endene av granateplet. Ideelt sett bør skiven du skjærer av være tykk nok til å avsløre frøene rett under.
  2. Hvis du er usikker på hvor mye du kan kutte av, så nærmer deg det stykke for stykke.
  3. Bruk tuppen av en kniv for å fjerne så mye synlig og lett tilgjengelig fruktkjøtt som mulig.
  4. Skjær på langs i granateplet 5-6 ganger. Ikke kutt for dypt slik at du ikke skader kjernene under.
  5. Bryt nå granateplet forsiktig fra hverandre med begge hender.
  6. Hold granateplebitene over en bolle og øs ut frøene med hendene. Dette er hardt arbeid som tar litt tid.

Tips

De enkelte kamrene kan tydelig sees i de synlige endene. Du bør lage de langsgående snittene langs skillene, da kan granateple lettere brytes opp.

slå ut frøene

Å tappe ut frøene med en tresleiv er enkelt og morsomt, spesielt for små barn. Men også her er det viktig å følge alle tipsene slik at det garantert blir rotfritt.

  1. Som base velger du en stor plastplate som det røde sprutet kan vaskes av. Treplater er derimot mindre egnet.
  2. Legg frukten på brettet og bruk en skarp kniv til å skjære ca 5 mm dypt rundt.
  3. Ta granateplet i hendene og vri de to halvdelene i motsatte retninger for å skille dem.
  4. Hold nå hver halvdel over en stor bolle, en om gangen, med den åpne siden vendt ned.
  5. Ta en solid tresleiv og bank på toppen av granateplehalvdelen til alle frøene gradvis har falt ut i bollen under.
  6. Individuelle frø som er hardnakket fast i skallet kan forsiktig fjernes for hånd.

Åpne frukt under vann

Et av de mest interessante tipsene er kjerneboring under vann. I væske kan ikke saften fra de sprengte kjernene reise langt og forurense kjøkkenet. Nøye arbeid er bare nødvendig for det første trinnet.

  1. Gjør klar en stor bolle med kaldt vann rett i starten.
  2. Skjær av begge ender av granateplet. Du kan gjøre dette forsiktig på en plastplate, men hvis du enkelt kan gjøre det, kan du også gjøre det under vann.
  3. Ha granateplet i vannet og bryt det opp med begge hender.
  4. Nå kan du enkelt komme til kjernene og fjerne dem forsiktig med hånden. Pipene er tunge og synker til bunnen mens de hvite kjøttfulle skinnene flyter til overflaten.
  5. Fjern skalldelene fra vannet og hell så frøene gjennom en sil.

Konklusjon for raske lesere:

  • Granateple: De deilige frøene er gjemt under et fast skall
  • Peeling: Å fjerne skallet med en kniv er ingen god løsning
  • Problem: Kjerner under sprekker; den unnslippende røde saften spruter i metervis
  • Tre triks: 1. Del opp i biter; 2. Slå ut kjerner; 3. Kjerne under vann
  • Bryt fra hverandre: klipp av ender; Kutt 5-6 ganger på langs; bryte opp; fjerne kjerner
  • Tapping: lag et 5 mm dypt kutt rundt hele; Vri halvdelene fra hverandre med hendene
  • Tapping: hold frukthalvdelene over bollen; bank på den med en treskje; kjerner faller ut
  • Under vann: gi en bolle med vann; Skjær av endene av frukten
  • Under vann: Bryt fra hverandre under vann; trekke ut kjerner; fange i sil
  • Tips: Frukter med rødlig hud er mer aromatiske og ideelle for råkonsum

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær