Bondebønner kan høstes mellom mai og oktober, avhengig av såing. Lær nedenfor hvor lang vekstsesongen for bondebønner er og hvordan du kan fortelle når det er på tide å høste.
Bondebønner kan høstes fra mai avhengig av såing
Når sås bondebønner?
Bondebønner tåler lett frost og kan derfor sås utendørs allerede i slutten av februar. (Detaljert informasjon om såing finner du her.) Hvis du ikke har noe imot litt ekstra arbeid, kan du til og med dyrke de deilige bondebønnene hjemme i midten av januar. Imidlertid kan bondebønnene også sås senere. Såing til midten av april er fullt mulig.
Fra frø til frukt
Vekstsesongen for bondebønner er tre og en halv til fire måneder, avhengig av sorten. Det betyr at hvis du sår bønner i midten av februar, kan du begynne å høste i midten av juni. Høsten strekker seg vanligvis over flere uker. Hvis du ikke sår bondebønner før i midten av april, blir starten på høsteperioden utsatt til midten av august.
Gjenkjenne når bondebønnen er klar til å høstes
Bønnene kan høstes når belgene er ferdig utvokste, dvs. har nådd en lengde på 15 til 20 cm (avhengig av sort). Bønnene skal være myke, men tykke og belgene skal være saftige, grønne og lubben. Hver bønne skal være omtrent på størrelse med et miniatyrbilde.
Ulempen med en sen høstingstid
Jo tidligere du sår bønner, jo bedre. Bondebønner som sås sent og dermed høstes sent, er ofte angrepet av svartlus. Skjer dette i blomstringsperioden kan bladlusene gjøre mye skade og i verste fall kan innhøstingen til og med svikte. Alle som sår tidlig kan vanligvis unngå dette problemet. Hvis skadedyrene bare dukker opp når plantene allerede bærer bønner, har de vanligvis ingen effekt på avlingsavlingen.
Høst bondebønner
Hva trenger du:
- saks eller en skarp kniv
- en bøtte
- Hansker for sensitive hender
Skjær av de modne bønnene rett ved planten. La enda tynnere belger henge og høst dem på et senere tidspunkt.
Tips
Du kan blanchere eller steke bondebønner friske. De smaker spesielt godt og trenger bare en veldig kort koketid.