For mange mennesker er en mango en av de beste fruktene på denne planeten. Men å komme til det gule kjøttet er ikke så lett. Vi gir deg tips og triks for den enkleste måten å fjerne skinnet fra mangoen på.

Mango kan fint kuttes som «pinnsvin».

Den store kjernen er bråkmakeren

Inne i mangoen er det en stor kjerne som er veldig godt festet til kjøttet. Det er ikke lett å fjerne, det gule kjøttet må møysommelig skilles fra det med en kniv. Mye fruktjuice kan gå tapt i prosessen.

Denne omstendigheten har også innvirkning på fruktens skrell, fordi det er vanskelig å holde seg uten skallet. Den etterfølgende separasjonen fra kjernen blir betydelig vanskeligere. Begge må derfor koordineres med hverandre.

Peeling er hardt arbeid

Det ytre skallet på mangofrukten spises ikke fordi den inneholder allergif.webpremkallende stoffer. De skrelles derfor av frukten. Dette er heller ikke lett, fordi det er veldig stabilt og ekstremt godt festet til fruktkjøttet under.

Trykket som må påføres ved peeling, knuser kjøttet under. Den deilige fruktjuicen kommer ut, hendene suger, frukten blir glatt og du klarer nesten ikke holde den.

Vi trenger noen tips og triks for å sikre at mangoskrellen går jevnt og fruktkjøttet forblir stort sett intakt.

Disse tipsene og triksene er der

Ved skrell av mangofruktene har det i praksis dukket opp noen arbeidstrinn som gjør dette arbeidet mer effektivt.

  • bruk en fastere mango
  • Skrell mango med et glass
  • lage pinnsvin av moden mango

Bruk fastere mango

En mango som ikke er helt moden er ideell for skrelling.

  • frukten er allerede aromatisk
  • kjøttet er fortsatt fastere
  • Knapt noe juice slipper ut når du skreller og skjærer
  • fruktkjøttet er ikke knust
  • Skrell skinnet på mangoen med en liten og veldig skarp kniv eller en grønnsaksskreller. Bruk bare så mye press som er absolutt nødvendig.
  • Skjær så av kjøttet stykke for stykke.
  • Du kan skrape av rester som fester seg til kjernen med en teskje til bare kjernen gjenstår.

    • Skrell mango med et glass

    Et av de beste triksene for å få i seg mangomasse er med et drikkeglass. Designet er ikke noe problem, det er tross alt drikkeglass i hver husholdning. Du bør imidlertid vurdere følgende punkter når du velger:

    • glasset skal være stabilt
    • med tykk glassvegg
    • matche størrelsen på frukten

    For at krukketrikset skal fungere, bør frukten være moden.

    Alle arbeidstrinn i detalj

    1. Kutt først mangoen på langs. Trenge så dypt inn i kjøttet at du kan kjenne den faste kjernen med kniven.
    2. Skjær frukten i to tett inntil gropen slik at du ender opp med to mangohalvdeler. En halvdel med og en uten kjerne.
    3. Hold glasset i den ene hånden og mangohalvdelen i den andre hånden.
    4. Press kanten av den åpne snittflaten mot glasset.
    5. Flytt mangohalvdelen slik at kraften fra glassveggen skiller kjøttet fra skinnet og glir inn i glasset. Hvis det er lettere for deg, kan du også holde i mangoen og bruke glasset til å lage "separasjonsbevegelsen".

    Lag ett eller to pinnsvin

    Gjør du en halv mango om til et pinnsvin, trenger du ikke skrelle frukten i det hele tatt. Dette trikset fungerer imidlertid bare med en moden og spiselig mango. Du kan gjenkjenne en moden frukt på følgende egenskaper:

    • mangoen lukter
    • Frukt gir litt etter når den trykkes med en finger

    Fargen på mangofrukten er forøvrig ikke en indikasjon på dens modenhet. Selv grønnskinnede frukter kan skjule modent kjøtt. Frukt med rød hudfarge er ganske enkelt et resultat av temperaturforskjeller under veksten.

    Tips

    Umodne mango hører ikke hjemme i kjøleskapet. De kan modnes ved romtemperatur. Legg frukten i en papirpose med et eple for raskest modning.

    Instruksjoner for et pinnsvin

    1. Ta frukten forsiktig opp for ikke å knuse det myke kjøttet under. Du kan også kutte frukten på et trebrett. Men siden den ikke er stabil på grunn av sin runde form, må du holde den med én hånd.
    2. Del frukten i to med en skarp kniv, knivbladet må være langt nok til dette.
    3. Lag et langt kutt rundt hele frukten, hold kniven nær steinen.
    4. Plasser begge mangohalvdelene på et trebrett, hver med den åpne siden opp.
    5. Bruk en skarp, spiss kniv til å skjære linjer på langs og på tvers i kjøttet. Vær forsiktig så du ikke skjærer gjennom skallet.
    6. Ta opp halvparten av frukten.
    7. Hold utsiden av halvdelen og trykk forsiktig mot midten av skallet til frukten er snudd. Frukten er buet og mangoterningene stikker ut som pigger.
    8. Du kan enkelt fjerne de små mangopiggene fra skinnet med en skje eller kniv.

    Fra andre halvdel av mangoen kan du lage et annet pinnsvin. Kjernen kuttes ganske enkelt ut med en skarp kniv.

    Konklusjon for raske lesere:

    • Utfordring: Massen knuses lett når den skrelles; Fruktjuice kommer ut
    • Triks: velg fastere mango; skrell med glass, lag pinnsvin
    • Fast mango: Kjøttet forblir stabilt; skrelle av skallet; Skjær av kjøttet i biter
    • Glass: For moden mango; bruk et stabilt, tykkvegget og tilstrekkelig stort drikkeglass
    • Tips: Moden mango er velduftende og gir litt under press.
    • Trinn 1: Skjær frukten i to på langs og tett inntil steinen
    • Trinn 2: press kanten av snittflaten til glasset; skyv mango ned;
    • Trinn 3: kjøttet skiller seg fra huden; faller ned i glasset
    • Pinnsvin: Kutt den modne mangoen på langs; delt i to
    • Skjæring: Skjær fruktkjøttet på langs og på tvers; vende seg utover

    Hagejournalens friskhet ABC

    Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

    Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

    • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær