Løk dyrkes vanligvis for konsum. Her ønskes en løk som er så tykk og fast som mulig, men ingen blomstring. Imidlertid er blomster en normal utvikling og nødvendig for frødannelse.
Løkblomster kan brukes som spiselig dekorasjon til kreative retter
Løken blomstrer
Hvis løk dyrkes ved bruk av frø, dannes det kun løkgrønt det første året av dyrking. En vegetasjonsperiode er ikke nok for at planten skal lage en løk eller til og med en blomst. Dannelsen av en knoll kan bare observeres i det andre året. Hvis løken også produserer en blomst, er det en pseudo-skjerm, som kan bestå av mer enn 100 individuelle stilkede blomster.
Forhindre at løken blomstrer
Den som dyrker løk i hagen eller på balkongen til daglig konsum vil ikke at løken skal blomstre. Avl har derfor gjort det mulig for løkløkene å modnes tidligere, og blomster dannes bare sjelden.
Løkene som selges i butikk har gjennomgått varmebehandling etter høsting (ovnstørking i tre til fire uker ved mellom 30 og 40 grader). Dette forhindrer i stor grad bolting under lagring.
Bruk blomstrende løk
Blomstrende løker trenger ikke nødvendigvis å kasseres. De kan brukes på forskjellige måter:
- som frødonor for neste løkgenerasjon
- som dekorasjon i blomstervasen
- som spiselig dekorasjon
Dyrk dine egne frø
For å gjøre dette får løkblomstene lov til å modnes på planten til frøene er modne. Frøene er modne når belgene blir brune. Nå kan du høste blomstene og kutte dem direkte i en bolle på en tørr dag, siden frøene faller ut av skallet ved høsting.
Frøene bør holdes tørre om vinteren, de kan sås i god pottejord i slutten av februar.
Klipp av blomsterstilker
Når en blomsterstilk utvikler seg på løken, kan den kuttes ut. Løken fortsetter deretter å vokse normalt. Blomsten kan blomstre i vasen med dekorative blader.
Blomstrende løkblomst
Hvis en løkblomst allerede er i full blomst, kan hele løkplanten fjernes, fordi det ikke dannes flere løk. Kraften til planten brukes opp med dannelsen av blomsten. Løkgrønnsakene kan imidlertid brukes på kjøkkenet som salatkrydder. Blomsten kan spises som spiselig dekorasjon i en salat eller på en suppe.