Det er nesten umulig å unngå at løk begynner å spire. Til tross for riktig oppbevaring, presser et grønt skudd seg inn i lyset nå og da. Oppdaget tidlig nok, løken går ikke tapt for konsum.
Sterkt spirede løker plantes best ut
Løken spirer
Hvis spirene ikke er veldig store, kan de ganske enkelt kuttes av og løken brukes som vanlig. En spiret løk er ikke giftig. Selve løken er litt mykere enn normalt fordi kimen bruker opp styrken.
Hvis kimen fortsatt er liten, kan den kuttes og brukes som ingrediens i salaten. Smaken minner om vårløk.
Hvis du vil, kan du fortsette å spire løken og gradvis bruke spirene. Så du har alltid ferske løkgrønt over lengre tid. Knollen driver ut til styrken er oppbrukt og bare et mykt skall gjenstår.
Bruk spiret løk
Har du en hage eller en balkong med plantemuligheter, kan du også plante den spirede løken. Det tar imidlertid litt tid før ny løk kan spire fra løken. Den spirede løken vil først vokse og til slutt danne en blomst. Blomstrende løker er et blikkfang i blomsterkassen.(16,99€) Blomsten vil etter hvert danne frø som det senere kan dyrkes nye løker av.
Ideer til hvordan du kan bruke spirende løk
Spiret løk er supert å bruke på kjøkkenet.
- Løken kan fortsatt spises, den er bare ikke sprø lenger.
- Spirede løk er fine til steking eller matlaging, selv om de ikke lenger er sprø.
- Ettersom løken blir mykere og mykere, blir den fort uegnet til steking. Hvis du likevel ikke vil kaste dem, kan du stuve restene i for eksempel gulasj.
- Unge spirer er relativt varme og egner seg godt som ingrediens i urtekvark eller i suppe.
- Har du en gammel leirløkgryte (leiregryte med hull rundt) kan du spire løk i den. Spirene vokser ut av hullene, slik at du alltid har ferske løkgrønt for hånden.