Jordbærmynte er en av myntetypene med spesielt lavt mentolinnhold. Til gjengjeld utvikler plantene en fruktig aroma som gir mange retter nye smaksnyanser. Hvis du ønsker å overvintre planten utendørs, må du vurdere noen få aspekter.
Jordbærmynten er veldig hardfør
plassering
Jordbærmynte regnes som en ukomplisert kulinarisk urt som kan dyrkes i potter eller plantes i hagen. Plantens spredningsvilje gjør en rotsperre utendørs nødvendig, ellers vil det vokse nye skudd i mange hjørner av hagen i løpet av kort tid. Jordbærmynte utvikler sin fulle aroma på solrike steder når jorda sørger for fuktige forhold. Hvis jorda har en tendens til å tørke ut, er kjøkkenurten bedre på et halvskyggefullt sted.
innhøsting
Duften av bladene er spesielt intens hvis du behandler dem umiddelbart etter høsting. Klipp av så mange blader du kan bruke. Du kan fylle opp i sommermånedene. På dette tidspunktet inneholder bladene store mengder eteriske oljer, som stort sett beholdes når hele blader tørkes. Disse må ikke knuses, ellers vil de eteriske oljene gå tapt.
Forberedelse til vinteren
Etter blomstring i august kan planten kuttes ned til 15 centimeter. Gjødsling stimulerer planten til å spire igjen, slik at du kan få inn en siste høst av friske blader om høsten.
Når bladene blir brune om høsten, er tiden kommet for en radikal beskjæring. Vent til planten er fullstendig absorbert. Klipp skuddene tilbake til bakken og plukk bladene fra grenene. De kan tørkes og brukes som krydder.
vinterbeskyttelse
Jordbærmynte regnes som hardfør og overlever den kalde årstiden uten problemer dersom temperaturene ikke faller under -4 °C. Beskyttelse mot kulde anbefales dersom planten utsettes for lavere temperaturer over lengre tid. Etter å ha kuttet av de døde skuddene, kan du legge ut et lag med børsteved eller furugrener på bedet. Under den luftige isolasjonen er plantene beskyttet mot minusgrader. I april fjernes fredningen slik at planten kan spire igjen.