Jordbærmynte er en forfriskende forandring fra den velkjente mynten fordi bladene utvikler en søt aroma. De kan brukes på mange måter på grunn av deres sunne ingredienser. Jordbærmynten foredler fruktpålegg, drinker og desserter.

Jordbærmynten gir drinker en spesiell, frisk tone

Aroma

Selv med en lett berøring utstråler bladene en kremet duft som minner om jordbær. Bæraromaen blir mer intens jo hardere du gnir bladene. Hvis de er helt knust, sprer en duft som minner om Schwarzwald-kake.

effekt

Jordbærmynte er rik på eteriske oljer, tanniner, flavonoider og bitterstoffer. De har en krampeløsende og kjølende effekt. Ingrediensene lindrer smerte og hemmer betennelse. De løsner slim og styrker nervene. Regelmessig inntak sies å styrke hjertet og roe sinnet.

drikkevarer

For å tilberede en urte-is-te, kok opp en liter vann. La vannet avkjøles i 3-4 minutter og tilsett ingefær i skiver og en håndfull nyplukkede urter som timian, sitronmelisse og jordbærmynte. Du kan foredle teen med honning eller rørsukker, som får stå til avkjøling over natten.

For en bærsmoothie, bland 500 gram markbær med en håndfull friske jordbærmynteblader. Du kan blande inn sukker eller agavesirup som du vil og spe ut saften med vann. Om sommeren gir drinken med isbiter en avkjølende og vitaminrik forfriskning.

Ytterligere ideer:

  • Legg bladene i et isbitbrett med vann og frys
  • legg to kvister i en liter eplejuice og knus
  • Bland blader med yoghurt

sprer seg

Puré én kilo bær etter eget ønske og kok opp blandingen med 500 gram konserveringssukker og litt sitronsaft. Pureen koker i fire minutter under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og dryss i en håndfull finhakkede mynteblader.

Ren myntegelé er laget med 100 gram blader hellet med 250 milliliter kokende vann. La brygget trekke i 15 minutter og filtrer bort bladene. Tilsett deretter 500 milliliter eplejuice, 500 gram konserveringssukker og litt sitronsaft. Saften kokes i et minutt under konstant omrøring.

Andre mulige bruksområder:

  • for produksjon av badetilsetningsstoffer
  • for krydderoljer
  • som grunnlag for sirup

Kategori:

Grønnsakshage